Tagliatelle con zucchine e mazzancolle

Ciao a tutti, avete trascorso un buon week end? Qui abbiamo respirato un po' d'aria fresca e pulita dopo il temporale di sabato notte!

Passando alla ricetta di oggi stavolta arriva un primo piatto, semplice e leggero.



Ingredienti:
500 gr di Miscela per pasta fresca Molino Rossetto (mix di farina 00 e semola rimacinata)
5 Uova
2 cucchiai Olio extra vergine d'oliva

Impastare e lasciare riposare avvolto nella pellicola 30 minuti.
Riprendere e stendere la pasta con la macchinetta, io sono arrivata fino al numero 7 (ho la macchina per la pasta Marcato), poi ho passato nei rulli per le tagliatelle.


Condimento:
Zucchine fresche del mio orto
Mazzancolle fresche lavate e pulite del carapace e filetto nero interno

In una padella ho soffritto olio e scalogno,ho messo le zucchine tagliate a dadini e fatte rosolare, perchè mi rimangano croccanti le tengo sempre mescolate con movimenti dall'interno verso l'esterno a calore vivace, appena pronte ho messo le mazzancolle a dadini e cotte pochissimo.

Ho lessato in abbondante acqua salata le tagliatelle, scolate e spadellate con il condimento, servite con un pò di prezzemolo.

61 commenti:

  1. Che bella presentazione questo piatto.....complimenti una vera delizia.....stefy

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  2. buondi carissima oggi di pasta??ok accetto l'invito..ahahaah scherzo invece meglio che mi procuri la macchinetta presto, voglio provarci pure io a fare la pasta...e magari ti copio ance il sughetto del condimento...brava come sempre e un buon lunedi...baci

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  3. Semplice, leggero e ci aggiungerei fresco e moooooooooolto gustoso. Con quest'abbinamento mi inviti a nozze...vengo a pranzo da te ?!?!? Un bacio, buona giornata

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  4. Ellerine sağlık ben bayılırım bu lezzete asla hayır demem:)

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  5. Una ricettia da acquolina... Semplice e buonissima!!!

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  6. beata te tesoro che hai respirato aria fresca qui solo afa a volonta e mare di....sudore!!ecco c'è di buono che magari è la volta buona che dimagrsico un po:D!!!!tesoro che delizia e che freschezza questo piatto....ha tutti i colori e i profumi del mare!!!sai ho anch'io questo preparato ma nn ho la macchinetta chissa se riuscirei a farle amno...mah..mai provato!!Baci imma

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  7. Un plato de pasta sencilla y me imagino que delicioso. Saludos

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  8. Dalle mie parti, nonostante la pioggia, il caldo resiste ancora... buonissimo il tuo primo fresco e saporito!!!!
    Un abbraccio e buona settimana!!!!!!!

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  9. Buonissimi , ma lo sai che nella mia dieta cè un pasto a pranzo con l apasta , zucchine e gamberi , ottimo e fresco da gustare con questo caldo-

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  10. deliziose...le adoro..bravissima!

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  11. Ciao cara, noi purtoppo ancora un week end nell'afa!!! che caldo atroce!!!...stamattina ha fatto due gocce ma adesso c'è più afa di prima!!! sfiziose queste tagliatelle!!! d'estate sono un must...perfette cara, sul mio blog c'è un premio per te...un bacio e buon Lunedì

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  12. Che ne dici federica....posso venire a pranzo da te????? mi va benissimo un piattino di queste tagliatelle ;-) devono essere proprio gustose e saporite. Un bacione, elena

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  13. Visto il mio amore per la cucina romagnola e per le tagliatelle che sono il mio piatto preferito, quando vedo ricette con in mezzo il nome Tagliatelle devo confessare che a primo impatto, il mio essere tradizionale nella cucina, viene fuori con orgolgio e con la voglia di dire: Ma quelle non sono le Tagliatelle. Mi rendo conto di essere esagerato ma che ci devo fare! Accetto i vari modi di preparare le tagliatelle, e questo modo di farle con zucchine e mazzancolle è una buonissima versione estiva che vale la pena provare. Mi permetto anche di dire che se ne avete la possibilità e la voglia, sarebbe meglio preparare la pasta fresca a mano con tagliere e matterello, e magari usando anche uova fresche di giornata che ancora si possono trovare nei piccoli negozietti di alimentari. Ciao a presto.

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  14. Изглежда прекрасно!Апетитно и вкусно!Поздрави!

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  15. qué rica la pasta, y preparada por una italiana es insuperable!
    bs!

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  16. Un piatto classico ma che mangerei anche ora :))

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  17. Ellerinize sağlık. Hem leziz hemde besleyici.

    Saygılar.

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  18. Unos tagliatelle bien completos y buenoss.
    besos

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  19. Buongiorno carissima....
    Una pasta deliziosa per iniziare la settimene nel modo migliore...
    Veramente buonissima!
    In questi giorni qui da noi si sta decisamente meglio....
    Almeno si riesce a respirare!
    Ottima ricetta!
    Buona settimana e a presto

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  20. questi sono i primi che preferisco, me lo segno, grazie, un bacione e buona settimana!

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  21. fede a quest'ora non si può guardare questo piatto.... sennò faccio come quella pubblicità famosa: mi mangio in un sol boccone il pc!!!
    kiss
    Pina

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  22. stupendo questo piatto!! da svenimento! ;-)

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  23. Passo giusto all' ora di pranzo a gustare questa meraviglia..!
    Adoro i primi di pesce abbinati alle verdure sopratutto in estate!
    Un bacione

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  24. Un piatto veramente gustoso e invitantissimo!!!! Bravissima, un bacione

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  25. OHHH pasta YUMMMMMMMM!!!:))

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  26. Sencillos y sabrosos, invitan a comerlos.
    Besos

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  27. Ottime le tue tagliatelle, fresche e leggere.
    Baci Giovanna

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  28. Queste tagliatelle sono fantastiche, presentazione chic.
    Buona settimana Daniela.

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  29. Ficou lindo seu prato e com certeza delicioso...
    Bjs e Boa Semana

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  30. Federica più bel corpo! Fantastico il mio amico, ho l'acqua in
    bocca qui! Baci

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  31. Cara Federica
    Que foto maravilhosa! Amei a receita, muito rica.
    Resolvi te escrever em português, pois meu italiano ainda não é tão bom!
    Um abraço e boa semana
    Léia

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  32. Questo piatto è davvero semplice e sembra delizioso! E la foto è bella! Complimenti, Federica!

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  33. Bellissime quest6e tagliatelle, ti sono venute benisimo.
    Il condimento di mare ci sta una favola.. complimenti!

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  34. buonissime e leggere. Sei meravigliosa, baci

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  35. Es de esos platos que apetecen ahora, sin complicaciones.
    Genial.
    Un beso

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  36. mmmmm Federcia ma che bel piatto hai
    preparato?????
    Bra-vis-si-ma!

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  37. delicatissime e gustose!!ottimo primo^;^ bravissima Fede!!buona settimana!!qui afa..afa..afa!!!!

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  38. Un modo muy rico de consumir los calabacines.
    Te deceo una buena semana.

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  39. Me encanta la receta,sencilla y sabrosa....ademas en casa la pasta nos gusta a todos.
    Besets.

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  40. Gustosissime queste tagliatelle! Bravissima!!!

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  41. Mi piaci troppo: semplice ed efficace. Baci

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  42. complimenti che magnifico piattino!!!!!=)))

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  43. Insuperabili!
    Io poi in questo periodo ho una voglia di gamberi allucinante!!!
    Di solito io di queste mi preparo la versione "china", ma anche questa è fantastica! Bravissima!!!!

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  44. Inutile dire che l'abbinamento è vincente, ma quelle tagliattelle secondo me sono deliziose anche da sole!! Besos buona settimana:)
    Patricia

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  45. Buonissime! Adoro le mazzancolle e le abbino spesso in questo modo, sia a tagliatelle che altri tipi di pasta ma anche riso.
    Con un bel bicchiere di vino bianco poi, accoppiata vincente!
    Buon inizio di settimana.

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  46. yammi....questa ricetta mi piace da morire......bravissima..un bacio

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  47. Este plato es muy bueno y el acompañamiento me gusto
    besos

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  48. Buonasera a tutti!!
    Grazie dei vostri gentilissimi commenti..!!

    @ Imma...a mano non mi riescono, con la macchinetta vado sul sicuro!

    @ Gianluca...grazie...beh le uova fresche le uso eccome...per quanto riguarda farle a mano... non ho manualità...ma vedo che vengono sempre apprezzate e spazzolate!!

    Grazie!!!

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  49. buonissimo e davvero molto fresco e invitante qs piatto!!! bravissima

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  50. Un piatto delicato ed elegante...insomma...trés chic!!!!Bacio

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  51. Troppo buone,abbinamento azzeccatissimo Fede!!!!;-)
    Bravissima!!!!
    Bacini 1000 :-* :-*

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  52. questi primi piatti li adoro tantissimo: mamma mia che fame (di mattina ih ih ih) baciokki!
    p.s.: beata te che la pioggia è arrivata: qui solo rumore e neanche una goccia!!!!

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  53. Federica hace días que no he podido pasar por tu cocina y por fín hoy he llegado y me esperaba esta maravillosa pasta. Una delicia que sin duda me encantaría tomar.
    Un abrazo y feliz lluvia que deja un aire fresco

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  54. passa da me ho un regaluccio per te!!! baci

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  55. Fede, hai ragione, è proprio fresco ed estivo il piatto! E anche molto bello da vedere!
    Un bacio

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  56. ciao fede!!se ti va di fare un saltino da me c'è un premio per te!!=D
    baci vale

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  57. Un bello plato! Ci sono alcuni zucchini maturi nel mio giardino adesso.

    Un abracci!

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  58. çok severim ellerine sağlık..

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  59. ciao! complimenti queste tagliatelle sono davvero ottime, solo a vederle nel piatto!!! ;-) ciao e buona domenica!

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Federica
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