Torta di compleanno per Linda

Sono stata un pò assente dal blog, ma venerdi 15 è stato il compleanno di Linda e ho dovuto preparare per la festa che abbiamo fatto a casa con un pò di bimbi.
Dolce semplicissimo ma che è stato finito in un attimo!
Mi dispiace che non si vede bene il resto che ho preparato ma eravamo così presi con i bambini che ci siamo scordati di fare bene le foto!!!!!!








Pan di spagna diametro 20:

3 uova
150 gr farina con lievito
150 gr zucchero extrafino
buccia d'arancia

accendere il forno a 165 gradi.
montare le uova e unire lo zucchero e la buccia quando il composto è bello spumoso unire la farina.
versare nella tortiera e infornare nella parte più basa del forno per circa 30 minuti. vale la prova stecchino.

 crema:
1 uovo
250 gr latte
70 gr zucchero
40 gr amido di mais

montare l'uovo con lo zucchero e l'amido, unire il latte caldo e portare  a densità.

una volta raffreddata ho unito 2 cucchiai di panna montata.

Tagliare la torta a metà bagnarla di succo d'arancia, farcirla con la crema, chiudere bagnare ancora e finire con la crema sopra.

Ricoprire la torta con panna montata.

decorare con panna montata rosa.


******

Pizzette di sfoglia con pomodoro, mozzarella  e origano.

biscotti ai cornflacks

croissant di sfoglia con nutella

panini al latte:

600 gr di farina per pizza
20 gr lievito di birra fresco
12 gr zucchero
320 gr latte
20 gr strutto
13 gr sale
impastare e lasciare lievitare fino al doppio, poi riprendo la pasta e formo 42 palline da 24 gr, le spennello di latte e le lascio lievitare nuovamente.
inforno a 200 gradi per 14 minuti.
farciti con philadelphia e salame, philadelphia e prosciutto cotto.

Poi ho fatto anche 2 crostate al cioccolato:
Ingredienti per 2 crostate una diametro 28 e una diametro 24

500 gr farina con amido
200 gr zucchero
180 gr burro
100 gr burro salato
2 uova
1 bustina di lievito per dolci.

Crema la cioccolato:
500 gr panna fresca
500 gr latte
4 uova
140 gr cacao zuccherato
100 gr zucchero
150 gr amido di frumento
Montare uova e zucchero unire l'amido e poi panna e latte caldi portare a densità

Foderare le teglie, versare la crema e terminare con le decorazioni.

infornare  170 gradi per circa 40 minuti

Per il compleanno del 15/04/2012 ho fatto i seguenti panini al latte:
600 gr farina 0 per pizza
40 gr latte in polvere
25 gr zucchero
30 gr strutto o burro
12 gr sale
40 gr lievito madre in polvere Molino Rossetto
430 gr latte
Ho impastato, fatto lievitare per 3 ore, prelevato dall'impasto palline da 24 gr. spennellate di nuovo e fatte lievitare ancora 1 ora. infornate a 200 gradi per 12 minuti.

76 commenti:

  1. Tantissimi auguri a Linda, bacino Daniela.

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  2. Auguri Linda!!!!!!!
    Fede ma è bellissima!!!!...siete uguali!
    Complimenti per tutte queste delizie!

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  3. Felicidades a Linda, es muy guapa. Seguro que disfruto mucho con la fiesta de cumpleaños.
    Besos

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  4. mamma mia quante delizie e auguri alla tua piccola principessa! baciii

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  5. Tantissimi auguri alla tua piccolina...e complimenti a te per la torta e per il buffet!!! Baci!

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  6. Поздравляю с Днем Рождения!!!

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  7. Augurissimi........siete uguali, baci.

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  8. Auguri a Linda!!! Che fortuna di avere una mamma che prepara tutte queste cose buone!!!

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  9. ¡Muchas felicidades para tu niña.
    Es linda, como su nombre.
    Un abrazo.

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  10. come ti somiglia! tantissimi auguri e wow quante cose buone hai preparato

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  11. immagino come erano contenti i piccoli ospiti di partecipare alla festa di Linda e la festeggiata felice di avere una mamma cosi' brava di averle regalato una festa eccezionale..la sua faccia lo esprime a chiare lettere!!!tutto molto bello ma sopratutto omlto buono e genuino..brava!!!baci speciali alla festeggiata

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  12. Tanti cari auguri alla tua splendida Linda e complimenti per tutte le delizie! Un abbraccio

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  13. Tantissimi auguri alla piccola Linda e complimenti per tutte le cose sfiziose che hai preparato! bacioni

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  14. Tantissimi Auguri alla piccola Linda e complimenti a te per tutte le bontà!!
    Un bacione Anna

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  15. Tantissimi auguri alla tua dolcissima principessa. E' un amore. Un bacione, buona serata

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  16. tantissimi auguri a linda,una bambina bellissima!!sarà stata contentissima della festa!!!io ho una nipotina che ha più o meno l'età di questa bimba!!!mi da ogni giorno una gioia in più!

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  17. Tantissimi auguri a Linda!! Bellissima come la sua mamma!
    golosa la torta e anche senza foto so che avrai preparato delle leccornie favolose!!! baci

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  18. ciao, tanti auguri a Linda anche da parte mia! Anche se ormai in ritardo. Questa torta di compleanno penso l'abbia fatta felice. Bellissima e golosa (la panna è la mia passione... l'ennesima!).
    Si intravvedono in lontananza anche delle crostate... o sbaglio?
    Certo che con te i bimbi, nelle feste, ci vanno a nozze! quante cose buone!
    A prsto

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  19. Felicidades a tu niña,una excelente fiesta.
    Mil besitos.

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  20. Felicidades a tu niña que es preciosa.
    Una tarta riquísima y el resto de acompañamiento buenísimo también.
    Un besito federica.

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  21. Tanti auguri alla bellissima Linda!! la torta e tutto è stupendo!

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  22. E' rimasto qualcosina??! non credo, ma se si scappo subitooooooooo!!!

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  23. quanto sei brava! linda è fortunata! e ti somiglia moltissimo! baci a entrambe!!!!

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  24. Buon compleanno a Linda. Xomplimenti a te sei bravissima. Buona settimana Daniela.

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  25. Un compleanno pieno di leccornie degne della tua bellissima reginetta di casa :)

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  26. Tantissimi auguri alla tua splendida signorinella!!!

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  27. ..anche la tua Linda è una bella arietina come la mia!!!!!
    Tantissimi Auguri!!!!!!!!!
    Un bacione!!!!!!

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  28. Tantissimi auguri a Linda! un bacione

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  29. Tanti auguri a Linga !!! Baci !!!

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  30. Esta preciosa la niña. Felicidades.

    Que pase un feliz semana.

    Abrazos

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  31. Buonissima torta, non ho potuto far a meno di notare che hai la cucina come la mia...

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  32. Ciao, anche se in tremmendo ritardo: Tanti auguri da parte nostra alla piccola Linda! Certo che con una mamma così brava in cuicna, la festicciola sarà stata un successone...basta leggere tutte le squisitezze che hai preparato.
    complimneti.
    baci baci

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  33. Felicidades para la cumpleañera, y estupenda tarta.

    SAludos

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  34. Поздрави и целувки за Линда!
    Хубав ден!

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  35. LINDA!! pero mirá que le hacés honor a tu nombre preciosa! Feliz cumpleaños y abrazo desde Argentina!
    que seas muy feliz ♪♫♪♫

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  36. Bon anniversaire Linda!
    Dis-moi Federica, Linda a 5 ou 15 ans?
    Tu as 15ans mais elle parait tellement jeune que je pense que le 1 est de trop.
    Un menu très gourmand. Dommage pour les photos.
    A très bientôt.

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  37. felicidades para tu hija, que preciosa es, la tarta deliciosa, besos

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  38. maaaaaa, ma com'è che ti leggo sempre e non ero tra i tuoi sostenitori...maaa!!! Auguri alla piccola che ti somiglia come una goccia d'acqua!!!

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  39. Ciao Federica, tantissimi auguri a Linda, è davvero una bimba bellissima e la torta è favolosa, Chissà che meraviglia anche tutto il resto.
    Un bacione

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  40. Sono banale se ti dico he Linda è una bambina bellissima? Si
    Ma è davvero un angelo!
    Immagino la festa bellissima che le hai organizzato!

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  41. Felicidades à Linda, que em Português quer dizer Bella!

    Auguri!!!

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  42. Felicidades para Linda! Que cosas tan ricas!
    un besito,

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  43. Tantissimi Auguri a la tua bellisima figlia!!!
    Un mondo di bene vi auguro a tutte e due!!

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  44. Auguri alla tua splendida bimba!! Ti assomiglia tantissimo :))
    quanto buone coseeee...avanzato niente?
    Baci e buon inizio settimana ^_^

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  45. grazie di cuore a tutti!

    Nadji grazie..Linda ha compiuto 6 anni!baci

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  46. Fede sei stata bravissima.. Auguroni a Linda... che tra l'altro sembra la tua minuatura.. è identica a te!!!!! Bellissima!!!! ottime le cose preparate e la torta!!!!!baci buon lunedì .-D

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  47. @ Fausta grazie...si ho fatto anche le crostate. ho scritto le cose fatte anche per ricordarmi quanto ho sfornato!!:-)))))))baci!

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  48. Tutto magnifico, ma soprattutto tua figlia, che mi sembra identica a te!!! Tanti baci!

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  49. Conosciamo la mano di chi ha fatto la torta per cui è una garanzia!!! Auguri per la tua bimba...ciao.

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  50. Tanti auguri alla tua cuccuiola!!!Ti assomiglia moltissimo!!E la torta? Ottima come sempre!!!Smack!!

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  51. Sarà stata una festa bellissima, conoscendo chi l'ha preparata....
    Ma il capolavoro in assoluto é Linda.
    Tanti auguri alla piccola.

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  52. tanissimi auguri... per le foto c'è sempre tempo di rifarle perchè se si sono spazzolati tutto è prechè tutto era troppo buono quindi da rifare!!!!! auguri hai una bimba favolosa!

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  53. Parabens e muita saude para a Linda, una bellissima ragazza!
    Otima Semana Santa, muitissimo abençoada!
    beijão.
    Célia

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  54. rinnovo i miei auguri alla piccola e bellissima Linda^;^ è una bimba dolcissima;0))delle tue delizie,ci fidiamo ad occhi chiusi,Fede,anche se si vedono poco!!la torta in primo piano ,è molto bella e delicata!!!!bravissima^;^ma che te lo dico a fare?'ehehe
    tanti baci e buona settimana Santa,cara!

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  55. Happy birthday, I hope it was good one and that you have great time...the cake and all on the table look very tasty!;))

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  56. auguri alla piccola!!!! la torta è molto carina!!!

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  57. Che carina la tua Linda, è proprio dolcissima!!! tantissimi AUGURI.

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  58. auguroni alla piccola bellissima Linda!!!
    e coomplimenti alla mamma: tutto ok e la torta è carinissima!!!
    ciaoooo

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  59. Penso a come è stato belo questo giorno per i bimbi, complimenti :) ciao

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  60. Tantissimi auguri alla piccola Linda.....quanto alle foto vedo delle fantastiche crostate di sfondo oltre a,tutto il resto....al prossimo compleanno mi presento anch'io....auguri la stefy

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  61. joyeux anniversaire à linda
    son gâteau est magnifique
    bonne journée

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  62. Che amore!!! Con lo sguardo si direbbe che è contenta!!! Auguri bella!

    PS: Mi sembra di vedere Federica in miniatura ;-))

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  63. Complimenti a Linda per il suo compleanno! guarda che bello con la sua torta, vediamo è che ho voglia di mangiare un bel pezzo e dobbiamo anche congratularmi con la mamma e che ha lasciato la bella torta
    migliaia besosss

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  64. Tanti auguri alla piccola Linda, fortunata ad avere una mamma così!!!! Bacioni!!!

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  65. auguri a questa bellissima bimba!! una festa meravigliosamente golosa degna della festeggiate.
    complimenti alla mamma del gioiello, un abbraccio
    ciao Reby

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  66. Felicidades a la preciosa cumpleañera!! menuda fiesta..
    Besos!

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  67. Anche se in ritardo tanti auguri e complimenti per il buffet... Ciao

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  68. Bellissimo buffet, complimenti alla piccola e alla mamma!

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  69. Ma che carina!

    Tantissimi auguri anche se in ritardo... :-)

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  70. Ciao Federica !
    Encantado de conocerte, felicidades a tu bambina il tuo blog di cucina e molto bello me piace molto!!
    Un saluto grandísimo desde Tarragona! Baci !!

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  71. Quant'è bella la tua Linda, tanti auguroni ed un bacio.
    Bravissima a te per tutte le bontà che hai preparato.

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  72. Hola guapa tu

    una festa fastastica segur,...per molts anys
    mil petonets Susanna

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  73. Se rinasco voglio una mamma come te, le festicciole di compleanno sarebbero sempre una vera e propria goduria!!! Se non ricordo male l'anno scorso per il compleanno di Linda le avevi fatto la crostata con la crema Rocher vero? Io ce l'ho ancora in testa!!!
    Complimenti, come sempre, a mamma Federica e tantissimi auguroni alla piccola Linda (piccola, ma sempre più bella!)

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Federica
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