Hamburger di tonno fresco





Ingredienti:
280 gr di tonno fresco
80 gr di scamorza affumicata
origano
sale
olio, farina 00
Ketchup

Tritare con la mezzaluna il tonno.
A parte tagliate la scamorza a dadini piccolissimi.
Mescolare il tutto,unire l'origano e regolare di sale.
Poi per rendere il composto compatto ho unito 1 cucchiaio d'olio d'oliva e farina (poca)unita poco per volta per amalgamare il tutto.
Ho messo il composto nell'apposito stampo per hamburger e ne ho fatti 3

Li metto in frigo mezz'oretta.

Scaldare bene una bistecchiera, spennellare con poco olio gli hamburger e metterli nella piastra caldissima, aspettare 3 minuti e girare. Ci ho messo 4/5 minuti al massimo per hamburger.

Servire su fette di pane al farro precedentemente tostato, insalatina e per finire completare con poco ketchup.


Nota:
nelle varie ricette che pubblico il pane che unisco agli ingredienti me lo faccio sempre, in questo caso ho fatto un pane direttamente nella macchina del pane, questa la ricetta per programma base 3 ore.
500 gr farina di farro
12 gr lievito di birra fresco
12 gr zucchero
150 gr latte
130 gr acqua
2 cucchiai d'olio di girasole
12 gr sale.

43 commenti:

  1. ma non mi son mai fatti gli hamburger con il tonno! che fantastica idea!!!!! smackkk .-)

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  2. E come sempre.. da te regna l'originalità!!!!
    Buonissimi questi hamburger!!!!!!
    Bacioniiii!!!!!

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  3. Gustosissimi questi hamburger di tonno e sicuramente da provare! Le foto sono bellissime!! Un bacione!

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  4. Ecco qualcosa che ci aiuta nelle dieta, buona idea, non pensavo che si possa fare anche questo.
    Che buoni hamburgre di tonno.
    Ciao federica.
    Tomaso

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  5. idea geniale!!! sono appetitosissimi!!! ;)

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  6. Ullalà che bella idea, perfetti per un pranzo gustoso!

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  7. Mi rovini !
    mio figlio va matto per gli amburgher di qualsiasi tipo.
    Appena leggerà la ricetta, mammà dovrà mettersi allerta.
    Meno male che la spesa la faccio oggi pomeriggio, così prendo il pesce.
    Mandi

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  8. che spettacolo!!!!!
    averlo tra un pò per pranzooooo!!!
    bravissima!!!!

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  9. per me con il tonno è una gradita novità devo provarli , complimenti sei un portento per tutti noi.( spero ho detto giusto )

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  10. che bella idea!!! posso confondere la nipote che ama il McD...ci provo!!!

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  11. Ecco!!! Giusto in tempo per il pranzo...aspettami, arrivoooo :))
    Mhmmmm appetitosissimi....segno nella lista della spesa il tonno ^_^
    baciii

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  12. che splendida ricetta tesoro, bravissima!

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  13. fede sembrano di carne, ottimi...baci.

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  14. veramente una proposta deliziosa, brava

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  15. miiiiiiiiiizzica che idea!!!!! geniale direi!!:-)))baci

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  16. Questo si che mi andrebbe oggi per pranzo!!!! Vado matta per il tonno.Sono sicura che piacerà anche
    a mio figlio! Bravissima!!

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  17. Una receta fabulosa, me encanta.

    Saludos

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  18. Fede mi hai fatto venire proprio una gran fame!!

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  19. Seguro que estan deliciosa Federica me encantan.
    bsts. maite

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  20. Ottimi! E foto stupende;))

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  21. nn posso passsare da te all'ora di pranzo mi faccio del male cosi!!fameeee.....deliziosi tesoro!!baci,imma

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  22. Deliziosi Federica, l'idale per stare leggeri senza rinunciare al gusto.

    Bravissima
    :-)

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  23. Caspita Fede!! Che bella ricetta!! Devono essere buonissimi! Un bacione cara!

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  24. delicious hamburguer Federica! yam!!

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  25. ciao Federica, questi hamburger sono davvero sfiziosi e simpatici serviti con il ketchup! Una bella idea per servire il classico tonno in modo originale.
    baci baci

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  26. Indecisa tra il pane fatto da te, una certezza di bontà, o questi sfiziosi e originali hamburger. Belle belle anche le foto :)

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  27. Che bellissima idea!!!!!!!!!!!!!

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  28. Tasty burgers and very nice pictures! :)

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  29. FANTASTICO ...me encanta esta burguer ...uhmmmmbsssMARIMI

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  30. Spettacolari!!! Quanto sono invitanti! Brava! Ciao

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  31. solo con verlas ,me esta entrando una hambre que ricas, besos

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  32. Bella idea quella del tonno! Brava!

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  33. bell'idea hamburger di tonno brava!!
    per mio figlio sono ideali!!
    baci!!

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  34. Complimenti Federica, tra questi speciali hamburger e il tuo pane hai fatto un piatto fantastico!
    Bacioni Arianna

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  35. wow mica male come idea! non ci avevo mai pensato! complimenti :) baci!

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  36. Immagino che la stessa idea si possa realizzare anche con altri tipi di pesce ....

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  37. Idea fantastica, bella e buona, complimentissimi! A presto, Babi

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  38. Sei un mito!!! devono essere buonissimi e da copiare...prima o poi m'inviterai vero??? ahahah ;-)))

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  39. Molto intrigante il connubio tonno e scamorza!!! Mi ispira:-)))

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  40. Davvero un'idea geniale!!! :)

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  41. Ed io che mi ammazzavo a cercare ricette complicate per il tonno, guarda qui che genialità

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  42. @ Mario, grazie..provale guarda per averli adorati mia figlia significa che sono proprio buoni!!! ciao e grazie dei commenti!

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Ciao, grazie per il tuo commento.
Mi fa piacere ricevere anche le tue critiche!
Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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