Savoiardi caserecci

Era da un po' che non sfornavo questi biscotti, anche perchè l'ultima volta li ho fatti con il vecchio forno quindi era necessario testarli con il nuovo!!
La ricetta è tratta dalle confezioni di lievito Paneangeli, mi piace farli perchè sono leggeri, versatili e uno tira l'altro.
Inoltre qui riesco anche a coinvolgere mia figlia, lei setaccia pian piano le polveri e io mescolo il tutto ^_^


Ingredienti
2 uova intere
2 tuorli
100 g zucchero a velo
100 g zucchero semolato
un pizzico di sale
50 g farina 00
250 g  fecola di patate Paneangeli
8 g lievito per dolci
aroma a piacere: buccia di limone, arancia o bacca di vaniglia

2 cucchiai di zucchero a velo per lo spolvero


Setacciare lo zucchero a velo in una ciotola
Setacciare farina fecola e lievito in un'altra ciotola

Iniziare a montare le uova con i tuorli e unire gradatamente lo zucchero a velo, quando è stato assorbito unire anche lo zucchero semolato e il pizzico di sale.
Montare a lungo per almeno 10 minuti.

Sospendere con le fruste e con un mestolo di legno unire l'aroma e  le polveri in più riprese con movimenti delicati dal basso verso l'alto

A questo punto passare il composto in una sac a poch, io non metto nessuna bocchetta 

Spremere in 3 placche da forno il composto, spolverare con zucchero a velo e lasciare riposare 10/15 minuti

Infornare quindi una placca alla volta nel forno preriscaldato a 180 gradi per 8/10 minuti.


-Fate attenzione alla cottura e se come me avete anche una placca per biscotti micro forata i tempi si riducono di 2 minuti ^_*