Muffin alla panna acida ,cacao e caffè


Buongiorno!!!!!!! buona domenica!!

Per queste tortine super morbide ho usato la panna acida, se non si trova potete vedere su cookaround come fare, oppure sostituirla con yogurt greco.


Ingredienti: per 7 muffin

250 gr farina con lievito Molino Rossetto
180 gr panna acida
130 gr zucchero
80  gr d'olio di girasole
100 di latte + 3 bustine di nescafè mocaccino sciolto  (oppure caffè forte)
40 cacao amaro
1 uovo
70 gr di gocce di cioccolato fondente

Accendere il forno a 180 gradi

Mescolare, farina,cacao e gocce.

Sbattere uovo e zucchero, poi unire l'olio, panna, caffè e da ultima la farina e le gocce.

Versare negli stampini e infornare per circa 20/25 minuti.
Vale la prova stecchino.

Grazie ad Elisa del blog Psiche e Cannella per aver provato la ricetta, qui trovate il suo bellissimo post!

45 commenti:

  1. Se ven perfectos, que maravilla

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  2. Dopo anni ho finalmente trovato un supermercato nella mia zona che vende la panna acida...i muffins con questo ingrediente non li ho mai preparati, mi ispirano parecchio!
    Un bacione e buona domenica, GG

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  3. quanto mi attirano quelle cupolotte cioccolatose ^_^ Un bacione, buona domenica

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  4. Perche' mi piace tutto, ma dicasi tutto quello che fai???

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  5. Buongiorno Fede! Anch'io uso il metodo di Cookaround per la panna acida, è buonissima! E tu hai avuto un'idea davvero ottima nell'usarla in queste tortine. Si vede quanto sono morbidissime, danno perfettamente l'idea della cioccolosità, e se profumano anche di caffè... vabè allora vado in tilt del tutto. :D Un bacione e buona domenica

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  6. Che meraviglia questi muffins! Deliziosi e originali! Dovrei provarli! Un bacio :)

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  7. Ciao Fede!!!
    Quanto sono e belli e buoni!!!
    Caffè e cacao, non chiedo di più!!!
    Felice domenica e tanti baci!!

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  8. delizosamente irresistibili!!! ;)

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  9. Oggi con l'ora legale abbiamo qualcosa di molto buono cara Federica, sento già il gusto solo guardandoli!!! ciao e buona domenica cara amica.
    Tomaso

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  10. Troppo goloso questo muffins cioccolatoso.

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  11. ottimi!!!! buona domenica Federica!
    anna maria

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  12. ottimi veramente buonissimi complimenti e buona domenica

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  13. J'en voudrai 2 avec mon thé.
    Merci beaucoup.
    A très bientôt

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  14. quanto sono buoni questi muffin, tu sforni solo cose deliziose :D

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  15. Ciao cara!!! Ma perchè a te riesce sempre tutto a meraviglia??? Questi muffins sono davvero una golosità e anche belli gonfietti!!! Bravissima!! Un bacione.

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  16. belli gonfi!!!!!!brava Fede che dici me ne lanci uno???buona domenica

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  17. Buona domenica anche a te super,certo de avessi i tuoi muffin sarebbe una domenica celestiale!!belli morbidi come piacciono a me,ciao amorucio!!

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  18. splendidi! posso chiederti dove hai trovato quei pirottini "professional"?

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  19. che spettacolo...sono strepitosiiiiiiiiiiii!!!

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  20. ma perchè io non riesco a trovare la panna acida????? ^_^ sempre ottimi i muffin, buona domenica anche a te

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  21. Mmmhh buoni questi muffin.


    ciao

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  22. federica,
    Son espectaculares. Me encantan.
    Un saludo.

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  23. Sembrano ottimi!!! baci e buona serata :-)

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  24. waoo, anche se la panna acida me la devo fare da me...belli..

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  25. che visione paradisiaca fede!

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  26. Fede! =)
    Que delícia! Adorei a mistura de cacau e café...mmmm
    Beijos!

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  27. spesso usa la panna acida per i dolci, trovo che li renda sofficissimi! Questo accostamento di profumi mi piace, tantoooo!

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  28. Ciao Federica, la panna acida è un ingrediente che abbiamo cominciato ad utilizzare da poco (avendola appena scoperta), ma che ci piace e impieghiamo davvero in molte preparazioni.
    Particolari e forse meno dolci dei classici muffin al cacao! Semplici e golosi, perfetti anche per il dopocena ;P
    baci baci

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  29. Wow da provare!!! Cacao e caffè troppo buoni.
    baciusss

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  30. Non ho mai utilizzato la panna acida nei dolci, mi hai messo curiosità :)

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  31. io per fortuna trovo la panna acida al biologico e la prendo spesso anche per le salse salate. Questi muffin sono perfetti per domani mattina a colazione... ne prendo uno:-) bacioni e buon inizio settimana

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  32. Trovata!!! Ne ho giusto due confezioni in frigorifero, così poi ci provo per la merenda dei ragazzi, devono essere belli morbidi e tosti, hanno un colore così intenso! Baci e buona settimana!

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  33. Brava Federica, la panna acida è uno di quegli alimenti perfetti per dolci come i muffin, aiuta a mantenerli umidi all'interno e conferisce quel gusto particolare...prova anche a sostituire la dose di latte con pari peso di latticello...poi mi dici...ciaooooooooooo e bravissima....

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  34. mi sto leccando i baffi...golosissimo l'abbinamento cioccolato e caffè...........

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  35. caffè.. cioccolato... si, li voglio!!

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  36. Ne vorrei uno adesso disperatamente, mi fanno venire subito voglia di mangiarli con un bicchierone di latte freddo!!!

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  37. cara sono fantastiche :-)

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  38. interessante come ricetta...diversa dalle altre... Devono essere buonissimi!

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  39. Secondo me sono proooprio bbbbboni!

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  40. Federica sono dalla foto mi è venuta l'acquolina... Devono essere davvero una bomba! :-)

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  41. Non ho mai provato la panna acida, devo rimediare assolutamente!! Darò un'occhiata su cookaraund! Questi muffins sono ideali per la colazione di domenica, al cioccolato, morbidi e appetitosi!!

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  42. mai usata la panna acida,ma questi muffin sono troppo golosi :P

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Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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