Dolce all'amaretto con glassa al cioccolato bianco







 Oggi un dolcetto molto morbido e che fa anche la sua bella figura tagliato a quadrotti!

ingredienti per una teglia rettangolare 22x28 Guardini

50 gr burro morbido
300 gr farina con lievito
60 gr granella di amaretto
200 gr zucchero di canna
2 uova
3 cucchiai di liquore amaretto
280 gr kefir

Gli ingredienti devono essere tutti a temperatura ambiente.

Accendere il forno  a 180 gradi.

Imburrare la teglia e poi mettere la carta forno così rimane attaccata bene.

Sbattere le uova con il liquore e il kefir, successivamente unire il burro, poi lo zucchero, la farina e gli amaretti.
Montare bene il tutto.
Versare nello stampo e infornare per circa 25 minuti.
Vale sempre la prova stecchino

Fare raffreddare la torta e completare con la glassa

Glassa al cioccolato bianco
130 gr cioccolato bianco (novi)
65 gr burro
4 cucchiai di latte
175 gr zucchero a velo

Setacciare lo zucchero e mettere da parte.

In un pentolino mettere il burro, cioccolato e latte, porre in un bagnomaria lento.
Quando il composto è sciolto togliere dal bagnomaria e unire lo zucchero e mescolare con una frusta a mano.
La glassa sarà abbastanza solida ma va bene così per poterla stendere.
Versare quindi la glassa al centro e  stenderla con una spatola.
La glassa non viene dura.

Poi per ricavare i quadrotti ho rifilato i bordi della torta, tagliato e completato con un amaretto.

nota:
il kefir può essere sostituito da latte o metà latte metà yogurt
se non si ha la farina con lievito mettere 300 gr di farina 00 + 1 bustina di lievito per dolci

Grazie al  blog La micia fa le fusa ed io il punto croce tra pentole e fornelli, per averla provata.

71 commenti:

  1. Federica,è troppo bella,pensa mia sorella che stà guardando la ricetta con me,mi ha detto di preparala subito.Ma non sò se qua riesco a travare il kefir

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  2. semplicemente fantastica...da provare...eccezionale come sempre ^_^

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  3. ciao Federica
    bentrovata!! Queste golosità mi mandano in tilt!! sento il profumooooo ^_^!
    baci e a presto

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  4. Mamma mía!!. Que delicia has preparado Federica, esa glasa de chocolate blanco es puro pecado de lo buenisimo que tiene que estar.

    Besos

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  5. Sembra che mi hai letto nel pensiero. Mi è capitato ieri sotto mano il pacco di amaretti e mi sono accorta che è da una vita che non li uso per una torta. Che goduria questi quadrotti ^_^ Segnoooooooooooooooo! Un bacione

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  6. Complimenti, questi dolcetti hanno proprio un bell'aspetto :p

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  7. Vengo da te per fare merenda????? buoni sti trancetti.. smack cara .-)

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  8. Quadrotti di pura bontà .. Bravissima!

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  9. Ecco, sono venuta qui solo per leggere la ricetta , non perchè la voglio fare eh...cosi, per info culinaria:-) baciiii

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  10. vengo a far merenda con voi :))
    brava!

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  11. Gnammy!!! ma che bellezza e io amo l'amaretto!! bellissima...bravissima

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  12. Ottimi e irresistibili.

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  13. Federica, che bontà!!

    http://profumidipasticci.blogspot.it/

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  14. Meraviglia! Come al solito sei insuperabile :-)

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  15. Meravigliosa ricetta. Sai che profumo con tutti quegli amaretti?

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  16. guarda non riesco ad immaginare il loro sapore...che dici un vassoio solo per me?^____^ ?? brava e baci..
    PS:non era uno scherzo..e manco una proposta indecente...:-))

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  17. Che buono Fede... immagino il sapore perfettamente equilibrato e non stucchevole grazie all'amaretto che mitiga la dolcezza del cioccolato bianco... bravissima! Segno subito la ricetta, complimenti :) Un bacione!

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  18. Que buenos los cuadrados y el toque de amaretto tiene que ser genial.

    Saludos

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  19. Federica complimenti è magnifico questo dolce e la decorazione è delicatissima

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  20. avec le glaçage c'est bien tentant!
    bonne journée

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  21. una bontà unica, e fanno un figurone, un abbraccio SILVIA

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  22. Una splendida golosita!
    Buona giornata cara!

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  23. ciao semplici ma di grande effetto! baci

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  24. Buonissimi e che belli!!!!!!!!!
    Quante belle idee... grazie Federica!!!!!

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  25. i tuoi dolci fanno sempre gola!!! ho visto giusto l'altro giorno al biologico il kefir:-)
    baci

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  26. Che aspetto favoloso hanno questi trancetti!! Adoro il sapore dell'amaretto, sicuro un dolce che mi piace!

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  27. Questi dolci mi fannopensare a un meraviglioso pomeriggio tra amiche, con una tazza di tè, un camino acceso, tante chiacchiere e risate! Creano da soli una bellissima atmosfera. Grazie della tua ricetta!

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  28. ogni volta che sbircio nel tuo blog trovo qualcosa di delizioso prima per gli occhi poi per il palato miintrigano li proverò prima o poi , sai mica dove posso comprare il kefir????

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  29. che buono questo dolcetto immagino già il suo sapore. Un abbraccio Daniela.

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  30. questi quadrotti sono una goduria

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  31. DI qui non ci devo passare...ho voglia di rifare tutto quello che vedo!!!

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  32. Che bontà e poi adoro il kefir, ho sempre una bottiglietta in frigo, non si sa mai!
    Kiss

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  33. La glassa e' il mio tallone d'Achille :-(

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  34. mi piace! sia il liquore che i biscotti all'amaretto, buonissimi! (anche il gelato mi piace molto, l'hai mai provato?)

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  35. uno tira l'altro!Un bacione...

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  36. Wow Federica, questi trancini sono bellissimi. E devono pure essere squisiti.

    :-)

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  37. Bellissima e deliiosa!!! Complimenti!

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  38. sto prendendo un caffè ci starebbe a pennello una fetta di questa golosità:)

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  39. Che buoni questi quadrotti, decisamente golosi!!!!

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  40. Deliziosi...mi prendi sempre per la gola Federica!!! Adoro i dolci! Bravissima come sempre!
    Bacioni,
    Annalisa

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  41. Deve essere buonissimo e hai ragione fa proprio bella figura tagliato così! baci

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  42. wowwww è elegantissima presentata così e poi il kefir hai usato! Ne ho 1/2 litro in frigorifero e mi sa che provo la tua ricetta! Baci

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  43. Mi sto leccando le labbra e sento l'acquolina in bocca.
    Tomaso

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  44. Le avevo viste su FB queste tortine e ora eccola qui la ricetta. Questo kefir mi intriga proprio tanto ;)

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  45. sono a dieta quindi guardare per me è un sacrificio enorme!!!!!
    ma non ti posso non fare i complimenti, baci.

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  46. OMG Federica this look golossi and delicious cara:))

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  47. federica che bontà adoro i dolci da tagliare a quadrotti sono comodi e veloci.buonissimi questi all'amaretto un bacione veronica

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  48. Fede, meravigliosa anche questa ricetta! :)

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  49. Mamma mia che bontà!!! Cercavo giusto ieri una ricetta per smaltire degli amaretti, questa mi sembra OTTIMA!

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  50. buongiorno ,bel blog goloso ti seguo da oggi ..passi da me ;)))

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  51. Quella glassa tesoro è proprio una meraviglia!!!Un dolce davvero incantevole!!Baci,Imma

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  52. Eccomi cara Fede, ma dove lo trovo il tempo per leggere tutte le bontà che hai postato durante la mia assenza??? lo troverò ne sono certa, nel frattempo gusto questi deliziosi quadrotti e ti mando un grossissimo bacio :-)

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  53. eccomi!!scusate non ho avuto tempo di rispondere ad ogni commento, grazie a tutti e anche ai nuovi sostenitori!!!

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  54. da provare perchè sembrano deliziosi!!!

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  55. Dei dolcetti spettacolari e golosi!!! Bravissima, un bacione

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  56. Pant pant sono tornata e mi prendo per mettermi in carica questi bei trancecci adoro il cioccolato bianco gnam!!
    I panini qui sotto sono spettacolari bravissima!
    Buona giornata cara bacioni

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  57. Fede..una delizia per il palato...bravissima!!!bacioni

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  58. tesoro che signor dolce che hai proposto oggi! mi pare avessi intravisto qualche anticipazione su fb! spettacolare.. come sempre golosità uniche! un bacione :*

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  59. questi dolcetti si fanno mangiare con gli occhi! e poi hai ragioni fanno la loro bella figura!

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  60. Ciao Federica!
    Avevo segnato subito questa ricetta e ieri l'ho provata...un dolce delizioso, è piaciuto tantissimo a tutta la famiglia...grazie!!!!!
    Prossimamente proverò qualcosa di salato, la ricetta dei crackers mi intriga mooooolto...

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  61. HO fatto questo tuo fantastico dolce ,l'ho postato da me se ti va fai un passo è OTTIMO ,un vero successo grazie

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  62. Grazie a Sweetmiaomiao ho conosciuto il tuo blog e ne ho preso nota. Quante belle ricette!
    Donatella

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    1. ciao, grazie della visita!!!! a presto!!!

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Federica
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