Biscotti orzo e caffè

Qualche pomeriggio fa Rossella mi "invita" a fare merenda con con dei biscottini, mi dice come li ha fatti e mi propone di rifarli...secondo voi quanto ci tempo ci ho messo????  Nemmeno 24 ore ed erano già belli sfornati e pronti per essere gustati.
Non è la prima che  facciamo le ricette insieme e sapendo che le sue proposte incontrano molto spesso i miei gusti sono andata sul sicuro, e ho fatto bene perchè non sono buoni, di più!!!!!!
Riporto la ricetta di come li ho fatti io, per la versione originale vi mando nel suo blog Le delizie di casa mia.


Ingredienti:
100 burro morbidissimo
100 burro salato morbidissimo
100 farina d'orzo
100 farina 00 (io ho messo farina 0)
200 farina integrale di frumento macinata a pietra
2 cucchiaini di lievito per dolci rasi  ( 8 gr)
200 gr zucchero di canna
30 gr caffè espresso freddo *
1 uovo piccolo

 Chicchi di caffè ricoperti al cioccolato


Nella ciotola del Ken mettere il burro e lo zucchero avviare l'impasto, unire l'uovo e di seguito le farine, da ultimo il caffè, per me 15 grammi*
Appena l'impasto si è formato ho fatto delle palline da 10 grammi (le ho pesate tutte!) appiattile e al centro inserire il chicco di caffè.
Ho messo tutte le palline in 3 placche e le ho messe in frigo.
Ho acceso il forno  a 180 gradi e appena è andato in temperatura ho infornato una lastra alla volta per circa 20/22 minuti.

Nota:
la dose di caffè varia dalle dimensioni dell'uovo quindi dosarlo lentamente!