Ciambelline per la colazione




La lista dei biscotti per colazione si allunga... e se in cima alla lista dei preferiti per mio marito ci sono quelli ai cornflacks seguiti da quelli con il burro salato, queste ciambelline si aggiungono alle preferenze!
Perfette con te, latte o da sgranocchiare così! Provatele e poi fatemi sapere!

Ricetta tratta da "Dolci Rustici"

Ingredienti per 28 ciambelline da 32 grammi

300 gr farina con lievito (Lo Conte)
100 gr fecola di patate
100 gr di farina di mandorle
180 gr zucchero
2 uova
5 cucchiai di latte
100 gr di burro morbido bavarese
buccia di limone
un pizzico di sale

Io ho fatto l'impasto nel kenwood mettendo le farine, lo zucchero, buccia di limone, sale e  il burro avviare e unire le uova.
Il latte va unito per ultimo e un cucchiaio per volta per vedere quanto ne serve.

Una volta ottenuto un impasto omogeneo formare le ciambelline prelevando 32 gr d'impasto circa.

Posizionare le ciambelline nelle placche e metterle in frigo almeno 30 minuti.

Intanto accendere il forno a 180 gradi e infornare una placca alla volta per circa  20/22 minuti.

Il passaggio dal frigo al forno permetterà alle ciambelline di lievitare  e mantenere il buco.

Nota:
Se non trovate la farina di mandorle, macinarle con un pò di zucchero preso dal totale della ricetta.
Se non trovate la farina con lievito mettere 1/2 bustina di lievito per dolci.


44 commenti:

  1. Mmm.. quasi quasi torno a fare colazione. Che voglia di latte improvvisa! ;)
    Io ho fatto da poco dei frollini alla nocciola, ma quando finiscono mi sa che queste le provo senz'altro.. buona giornata ^_^

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  2. E’ il genere di biscotti che entra di diritto anche nella mia rosa dei preferiti. La forma a ciambellina mi fa tornare proprio bambina. Un bacione, buona giornata

    P.S. come li vedresti con l'ammoniaca? C'ho la fissa per i biscotti da colazione!

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    1. sono piaciute molto infatti! ^_^
      si secondo me ci sta benissimo anche l'ammoniaca ma poca poca tipo 4/5 gr, oppure anche il cremortartaro un pò meno di mezza bustina.
      e poi come già sai passaggio in frigo e poi forno!! ^_* fammi sapere! ciaooooooooo

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  3. queste le devo assolutamente provare!
    Un biscotto goloso e genuino, perfetto per le colazioni di casa mia (ma anche per qualche spuntinello goloso... ;))
    bacioni

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  4. mamma mia che bonta',li mangerei volentieri anche adesso che ho gia' fatto colazione ,un abbraccio e buona giornata !

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  5. Superbes tes biscuits parfait pour accompagner un bon thé chaud!

    Bisous

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  6. Ciao Federica, queste ciambelline pucciate nel latte sono fantastiche, grazie per la ricetta!!!
    Bacioni, buona giornata :)

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  7. Passo da te per la colazione ehehheehhe baciiii ;-)

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  8. Ottimi e da provare! Brava Federica,li aggiungo alla lista di cose da fare:)
    Bacioni, Annalisa

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  9. Le adoro stella!! Ho la biscottite ultimamente e sfornerei a raffica! Questi sono deliziosi!! :D Un abbraccione e un bacio grande!

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  10. carinissime e perfette per la colazione poi con le mandorle, slurp!!! Sempre brava Fede

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  11. Buongiorno tesoro:* tu non sai mai io sono sempre alla ricerca di biscotti per la colazione nuovi! i confezionati non mi piacciono tantissimo... il sapore di frolla home made è tutt'altra cosa.. non vedo l'ora di provare queste ciambelline... squisite!!:* un abbraccio grande grande tesoro:**

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  12. Potessi averli tutte le mattine questi biscotti...allieterebbero davvero la mia giornata!!Bacioni,imma

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  13. FEDE SONO FAVOLOSE BACI ISA

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  14. Arriviamo un pò tardi, ma ancora colazione la possiamo fare no??
    Gustose queste ciambelline, che ci sembrano tutte da inzuppo!
    un bacione

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  15. Ah che belli!!! e che buoni... è una vita che non mangio questo tipo di biscotti inzuppato nel latte.. Baci :-)

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  16. Ottimi biscotti da inzuppare, mia mamma, cioè la mia compagna di avventura, me li faceva sempre la domenica prim di andare a messa!

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  17. Questa me la salvo considerando che qui i biscotti per colazione vanno via a kilate!

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  18. e si allunga pure la mia..:-) segnoooooo

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  19. Cara Federica, queste ciambelline, sono quello che ci vuole per una perfetta colazione. Ciao e buon pomeriggio cara amica.
    Tomaso

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  20. BUONISSIMI DA INZUPPARE NEL LATTE !

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  21. Ho preso la ricetta, provo!! Sembrano ottimi!!!
    Un bacio grande!!!

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  22. Qué buenas! me encantan tus galletas... besos

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  23. sono splendideeeeeeee!! le voglio Fede!!!

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  24. questi biscottini somigliano a quelli che a Napoli si chiamano taralli e si fanno a Pasqua, buonissimi brava

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  25. Ciao federica! che buone!! una idea per la colazione niente male! ricetta segnata...baci

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  26. una meraviglia queste ciambelline bravissima

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  27. quanti biscotti da provare! bellissimi così a ciambella! ciao :-)

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  28. Secondo me, le tue ciambelline pensano che un tufo nel latte sarebbe più che gradito!

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  29. mamma mia come chiamano l'inzuppo! :-) buoniiiii

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  30. Mi prendo tutte le ciambelle le proverò!!

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  31. che fortuna di moglie ha tuo marito!!!! lo coccoli con tale delizie, sarei felicissima anch'io se fossi uomo!!!!!

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  32. Passare da te è sempre un piacere, queste ciambelle gridano: INZUPPAMIIIII

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  33. Queste le metto davvero nella lista delle ricette da fare...perfette per la nostra colazione inzupposa!!!!

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  34. deliziose , le copio, grazie cara , un abbraccio
    ciao Reby

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  35. Sono veramente fantastici questi biscotti, proprio da inzuppo!!!

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  36. Ma che belline, queste le metto sulla cima della lista dei biscotti da provare. Mi piacciono anche solo a vederle

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  37. Mi piacciono davvero tanto, sono perfette e visto che ultimamente ho la fissa dei biscotti, segno! Grazie Fede!

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  38. Ne sai sempre una più di tutte tu Fede :) ! Splendide ciambelline, senza assaggiarle so già che sono buonissime , sei proprio una grandissima e bravissima ragazza tu !
    Bacione :)

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Federica
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