Muffin alle carote con spezie




Un'altra ricetta per gli amanti delle spezie ^_^ che unite alle carote e al mix senza glutine hanno reso queste tortine molto golose :P


farine e spezie Molino Rossetto


Ingredienti per 12 tortine

140 g zucchero
250 g farina mix senza glutine 1000 usi
15 g cremortartaro
70 g olio girasole
2 uova
70 g latte
250 g carote (peso da pulite )
5 g mix di spezie
2 cucchiai di succo di limone

Per decorare: zucchero a velo con spargitore Paneangeli

Grattugiare finemente le carote con il succo limone e mettere da parte.
In una ciotola setacciare la farina, unire le spezie, il lievito e mettere da parte

In una ciotola montare a lungo le uova con lo zucchero, poi unire a filo lentamente l'olio.
Sospendere con le fruste e con un mestolo di legno unire le polveri, poi le carote e infine il latte.
Mescolare delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto.
Versare nei pirottini e infornare a 180 gradi per circa 22/23 minuti.
Verificare la cottura con uno stecchino.

Quando sono freddi spolverare con zucchero a velo

Nota:
Le spezie usate sono zenzero, cannella, noce moscata, chiodi di garofano

15 commenti:

  1. Ciao Federica, mia omonima :D
    mi piacciono i tuoi muffins senza glutine. Oramai si trovano nel web sempre più ricettine sfiziose per celiaci ed io preferisco segnarle tutte, non si sa mai vengo colta impreparata con qualche mio ospite! :D
    Anche la mia ultima ricettina pubblicata sul mio blog è adatta ai celiaci.

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  2. Molto buoni questi muffin, da provare. Bacioni

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  3. Cara Federica, che bocconcini sono! Questi buonissimi muffin!!! io me ne divorerei una decina!
    Ciao e buon pomeriggio con un abbraccio e un sorriso:) sorridere fa bene!
    Tomaso

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  4. Sono sicuramente deliziosi e con carattete... te ne rubo un po' :)
    Bacio

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  5. Mi piacciono i dolci con le carote e questi muffin sono deliziosi *_*

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  6. immagino il profumo inebriante,grazie per questo regalo,ottime con il mio tè del pomeriggio,un abbraccio

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  7. Meravigliose e all Spices come piacciono a me

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  8. Che buoni questi muffin.. baci e buon w.e. :-*

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  9. Adoro le carote, le spezie e adoro i muffin. Ricetta che proverò sicuramente.

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  10. Amo le carote nei dolci e questi muffins sono certa che mi conquisterebbero :-)
    Buon we Fede <3

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  11. deliziosi per colazione, buon we !

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  12. Adoro i muffin :) bella ricetta :)
    a presto

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  13. Devono essere buonissime....sarebbero perfette per le colazioni di casa mia ;)
    Un bacione e buon we

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  14. Adoro i dolcetti speziati. Queste tortine devono essere perfette per la colazione.

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  15. dei muffin molto profumati per un ottima merenda

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Ciao, grazie per il tuo commento.
Mi fa piacere ricevere anche le tue critiche!
Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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