Biscotti ottimi per la colazione!
ingredienti
500 gr. di farina 00
30 gr. di latte in polvere (facoltativo)
125 gr. di fecola
160 gr. di zucchero a velo
90 gr. di zucchero di canna
70 gr. di strutto morbido
60 gr. di burro morbido
2 uova
1 bustina di cremortartaro 17 gr
la buccia di 1 limone
latte al bisogno. circa 40 grammi
- a piacere all'impasto si possono aggiungere nocciole tritate, gocce di cioccolato o cacao
Accendere il forno a 180 gradi.
Nel Kenwood ho montato strutto, burro, zucchero, buccia di limone, uova e di seguito gli ingredienti secchi, il latte unirlo poco alla volta per vedere quanto ne serve.
Ho steso la pasta con il mattarello e ricavato i biscotti.
Infornato per circa 12/15 minuti
Ho fatto quattro infornate.
ciao Cara fede
RispondiEliminaok prendo nota, lo sai che ho un aiutocuoca che va matta peri biscotti e la polvere di fata sparsa per la mia cucina!! E questi biscotti mi intrigano ma devo cercare lo strutto...se non lo trovo con cosa lo sostituisco? :/
baci bacini
ciao Anna! eh hai un aiutocuoca davvero speciale!!
Eliminaguarda la caratteristica della ricetta sta proprio nello strutto, se vuoi metti burro ma non è la stessa cosa.
ciaoooooooooooooo
qui lo strutto lo trovo in tutti i grandi supermercati, non dovresti avere difficoltà a trovarlo.
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