Barrette marmorizzate al formaggio

Queste barrette sono golosissime!
Ideali per un fine pasto ma anche proposte  alle feste di compleanno saranno graditissime!
Si prepara la torta in anticipo e si conserva in frigo.
Pratiche, fresche e golose...vi chiederanno il bis ^_*

Tratta dal libro "il libro d'oro del cioccolato"

Pasta al formaggio:
250 g di formaggio cremoso (io ho usato philadelphia)
50 g di zucchero
3 cucchiai di succo d'arancia e buccia d'arancia( io ho messo rum) oppure se non si ha l'arancia e il rum va bene anche latte
10 g di amido di frumento o farina
1 uovo
Montare formaggio e zucchero, unire poi il resto.

Pasta al cioccolato:
250 g di cioccolato fondente
75 g farina
40 g burro
150 g zucchero
2 uova.
Sciogliere il cioccolato con il burro a bagno maria.
Lasciare raffreddare e poi unire lo zucchero.
Battere leggermente le uova con 2 cucchiai di acqua fredda e incorporare al composto, da ultima la farina.

Accendere il forno a 180 gradi.
Preparare i 2 impasti.
Rivestire una teglia quadrata da 23 cm con carta forno, versare il composto al cioccolato e sopra a cucchiaiate quello al formaggio.
Mescolare per creare un effetto marmorizzato.
Ho infornato per circa 30 minuti, deve rassodarsi al centro.
Farlo raffreddare e poi tagliare a barrette.