Tortina veloce

Torta semplice e morbida.

Ingredienti:

150 gr farina con lievito Molino Rossetto, più un pizzico di bicarbonato
150 gr burro morbido
150 gr zucchero
2 uova
buccia di limone

Tirare fuori dal frigo il burro un'ora prima d'iniziare

Montare bene burro e zucchero, unire la buccia del limone, poi unire un uovo alla volta  e da ultima la farina.
Da ultimo unire 40 gr di succo di limone
Foderare  una tortiera diametro 19 e infornare a 180 gradi per circa 35 minuti.
(vale la prova stecchino)