Cialde per gelato




La ricetta l'ho trovata qui
la riporto com'è:

200g di zucchero
250g di farina
250ml acqua tiepida
100g burro
2 uova
1 cucchiaio colmo di cacao

Procedimento
Sciogliere il burro e sbatterlo con lo zucchero, le uova e l'acqua tiepida.
Mescolare il cacao alla farina ed aggiungerlo pian piano al composto sempre mescolando costantemente.
Lasciate riposare il tutto in frigorifero per almeno 30 minuti.
La pastella che si ottiene è semiliquida poichè l'impasto deve fluire da solo sulla superficie di cottura.
Versatene un paio di cucchiaiate (o mezzo mestolo) sulla piastra rovente ed attendete circa due minuti prima di aprire per controllarne la giusta cottura.

Per ottenere il classico cono arrotolato si parte quindi da una cialda piana che, ancora calda, viene arrotolata su se stessa. Poiché spesso risulta difficile riuscire a sigillare bene il fondo, per evitare fuoriuscite di gelato è sufficiente chiudere il buchetto con del cioccolato fuso.
Ma è possibile giocare per ottenere varie forme come coppette, se sovrapposte a ciotoline di vetro, o semplici curve (come quella che vedete in foto) utilizzando una matterello di legno o un qualsiasi altro oggetto cilindrico.

Le cialde sono pronte e possono essere utilizzate subito o conservate in scatole di latta: al riparo da fonti di luce, calore e dall’umidità si conservano a lungo.



Commenti

  1. interessantissima ricetta! meravigliose!

    RispondiElimina
  2. Spettacolari ste cialde!!!!! Brava .-))))) bacioni..

    RispondiElimina
  3. queste le copio di sicuro!!!
    ho la macchina comprata a lidl e non l'ho mai usata!!! baci e buona giornata!!!!

    RispondiElimina
  4. Ciao! ma son fantastiche! complimenti...perfette! il gelato diviene ancora più buono così!
    bacioni

    RispondiElimina
  5. Bellissime, sono perfette!

    RispondiElimina
  6. Mannaggia a me che non ho comperato la cialdiera al lidl. Sono meravigliose!! BRAVA!!

    RispondiElimina
  7. Sono meravigliose...peccato non avere la piastra!!

    RispondiElimina
  8. ma che belle fede!!!
    quante ne sai e quante ne fai...ma quando lo trovi il tempo???
    partecipa alla raccolta calendario con questa foto...queste cialde potrebbero rappresentare AGOSTO ;-)

    RispondiElimina
  9. grazie mille della ricetta...la cerco da tanto perche da queste cose si possono fare mille altre ricette! mi hai fatto felice!

    RispondiElimina
  10. Dopo tante ricette di gelato che hai pubblicato non potevano mancare le cialde! Bravissima!

    RispondiElimina
  11. Che belle queste cialde Federicaaaaaa!!!!!!!!!
    Sono Perfettissime!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  12. davvero ben fatte e perfette da inserire in un bel gelatino:-)baci imma

    RispondiElimina
  13. ma che brava, sono davvero carine! e chissà che buone...

    RispondiElimina
  14. grazie 1000...ma mi devo migliorare!!!

    RispondiElimina
  15. ce l'ho ce l'ho, il "coso" per fare i cornetti ce l'ho!!!
    Dopo tutta la gelato-mania, non potevi non postare anche la ricetta dei coni :-)))
    Bacioni, Mik

    RispondiElimina
  16. Fantástica receta , me vendrá muy bien para mis helados.Un besito.

    RispondiElimina
  17. dopo i tuoi ottimi gelati..questi
    coni e cialde sono perfetti...
    bravissima!!bacini

    RispondiElimina
  18. ...che belle, Fede!!mi associo ad emamama: sono un ottimo accompagnamento per i tuoi gelati!! :) complimenti!!!!

    RispondiElimina
  19. Sono perfetti Federica. Bacioni!

    RispondiElimina
  20. Nooooooo!!! non dovevo vederla questa cosa!! è la fine!!
    Ti sono venute benissimo!
    Kiss

    RispondiElimina
  21. Ti sono venute benissimo!!!
    Brava!!!

    RispondiElimina
  22. Wow! Complimenti Federica, sei stata bravissima! Io non ho mai provato a preparare le cialde, ma mi sembra davvero difficile! Bravissima! :)

    RispondiElimina
  23. ciao, intanto complimenti da una golosa, poi...se passi dal mio blog c'è...qualcosa per te, ti aspetto
    serafina

    RispondiElimina
  24. Sono senza parole! Brava!
    Un saluto
    Kemi

    RispondiElimina
  25. Cosa hai detto???? Ho capito bene??? Non devi migliorare affatto sei proprio bravissima...
    Un abbraccio

    RispondiElimina
  26. mmmh fede sembrano proprio quelli delle gelaterie wow bravissima mi hai fatto venire voglia di un bel gelato con la cialda naturalmente ihihih...baci!

    RispondiElimina
  27. Il gelato alla pesca che sta sopra aggiunto a queste cialde diventa una droga irresistibile..

    RispondiElimina
  28. ciao fede,
    mmm... chissà perché non mi arrivavano gli aggiornamenti sugli ultimi tuoi gelati...

    queste cialde sono fenomenali! complimenti!!

    e mi piace molto anche la torta salata alle zucchine...

    ciao cara, baciotto

    RispondiElimina

Posta un commento

Ciao, grazie per il tuo commento.
Mi fa piacere ricevere anche le tue critiche!
Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
Commenti anonimi se non firmati verranno rimossi.
Commenti con link attivi e inattivi di qualsiasi genere verranno rimossi
Commenti con pubblicità a contest o altro verranno rimossi