la ricetta l'ho trovata nel blog andras-lacucinadisilvy e sono usciti dei muffin morbidissimi
ingredienti:
300 gr di zucca già cotta
250 gr farina di mandorle
200 gr zucchero
4 uova
100 gr farina 00 Molino Rossetto
1 bustina di lievito non vanigliato ( quello per le torte salate)
buccia di una arancia
Montare gli albumi con 2 cucchiai di zucchero preso dal totale.
Montare i tuorli con 4 cucchiai d'acqua bollente e poi unire lo zucchero rimasto lentamente, unire la zucca schiacciata, la buccia d'arancia, farine e lievito.
Poi con un cucchiaio unire lentamente gli albumi.
Versare negli stampini ( ne sono usciti 14) e infornare a 175 gradi per circa 20/25 minuti, vale sempre la prova stecchino.
Nota: la zucca non si sente, ma sono risultati davvero buoni!
la prima, sono la prima... per farti tanti complimenti!!! sai che la zucca nei dolci non l'ho mai provata ne usata??? potrebbe essere la prima!!!
RispondiEliminabaci sere
Hanno un colore caldo e molto invitante!!
RispondiEliminaMe li segno :-)
Ñam-Ñam :)
RispondiEliminaQuanto ne vorrei uno!!!Deliziosi e ti sono usciti davvero troppo bene!!!!
RispondiEliminaUN ABBRACCIO
Ah ma questa me la salvo assolutamente!!!!! bacioni .-)
RispondiEliminasembrano sofficissimi! buoni
RispondiEliminaSe così soffici, li proverò sicuramente sostituendo la farina con la fecola (per renderli gluten free). Che ne dici?
RispondiEliminache meraviglia questi muffin e poi salati mi piacciono ancora di piu,sono divini!!!bacioni imma
RispondiEliminaComplimenti! questi muffin sono un capolavoro! zucca e mandorle poi, insieme stanno benissimo!
RispondiEliminabellissimo abbinamento...voglio provarli assolutamente...appena avro' un altra gigantesca zucca da pappare!!!baci e complimenti
RispondiEliminadirei che hai fatto un eccellente lavoro vedendoli!!!! e belle anche le foto. bravissima!
RispondiEliminaa presto
devono esere spettacolari!!! buonissimi!
RispondiEliminache buoni devono essere! zucca e farine di mandorle... mi piace molto ecco :)
RispondiElimina@ dolcipensieri anche per me era la prima volta e merita!
RispondiElimina@ Lola e Marifra79 Grazie!
@ Claudia provali sono ottimi!
@ Fausta Grazie!
@ Fantasie secondo me potresti mettere la farina di riso, o amido di mais.
Mi è successo con la fecola in altre ricette di muffin che poi ingozzano un pò! fammi sapere se li fai!
ciao!
@ Imma Vale Scarlett Danirla e Micaela, grazie! un abbraccio a tutte!
zucca e mandorle, bella unione molto dolce!!
RispondiEliminawow stupendi!
RispondiEliminala zucca come dolce non mi ha mai convinta! grazie a te ho deciso di superare questo tabù!
RispondiEliminabrava
maravillosas!!!
RispondiEliminaSalu2. Paula
Qualcosa di simile l'ho fatto anch'io, è vero non si sente per niente la zucca, a me non è che mi abbiano illuminato, ma una parte della famiglia ne è rimasta entusiasta! Ciao
RispondiEliminaQue lindos...
RispondiEliminabjsssssssss
Che meraviglia! STUPENDI.
RispondiEliminache belli poi secondo me la zucca nei dolci e veramente buona complimenti
RispondiEliminache bel colore dona la zucca!
RispondiEliminaMorbidi, solari e buoni, zucca e mandorle sono un ottimo abbinamento!
RispondiEliminaTutto arancione in giro...c'era da fare una bella raccolta..ma quante ricette...I muffin pure...wou saranno deliziosiiiii. Un bacione.
RispondiEliminabellissimi e credo oltrechè squisiti..sempre bravissima!un bacione!
RispondiEliminaI love finding recipes from other's blog and posting about them. People are so talented. I can see why you posted this muffin recipe.
RispondiEliminaBuoniiiiiiiiii ne posso avere uno ?!!!!!!!!
RispondiEliminaTutti sofficiosi e con questo colore autunnale sono proprio invitanti
Que pinta Federica, tienen que estar muy buenassssss.
RispondiEliminaBesitossssss
Non mi poso distrarre un attimo, che quando ripasso a trovarti trovo queste meraviglie...
RispondiEliminaHanno un colore e un aspetto formidabili. Di sicuro devono essere buonissimi.
A me poi la zucca piace un sacco... :-)
Ohhhh.....zucca e mandorle! Ma che delizia! Li devo provare! Sei sembra bravissima!
RispondiEliminaDevono essere buonissimi! Complimenti! Baci Giovanna
RispondiEliminaFede.... i muffins sono il mio tallone d'achille.... ti tengo d'occhio.... ti ruberò qualche ricettina!!!!
RispondiEliminaFranci
Sono molto invitanti i tuoi muffin di zucca e mandorle! Bella ricetta
RispondiEliminaIl colore è delizioso e sono certa anche il sapore. Sono molto chic i tuoi muffin nei pirottini bianchi pieghettati :)
RispondiEliminaHımm neffisss.....
RispondiEliminaCiao!golosi questi muffin, poi sis à che la zuccca con el mandorle è proprio ottima!
RispondiEliminabacioni
Ciao Fede, davvero ottimi!presto se riesco posterò anche io muffin con la zucca e cioccolato..deliziosi anche quelli!
RispondiEliminaun bacio
Laura
mamma mia se ti sono venuti bene!!! complimenti!!! da copiare!! baci e buona serata!
RispondiEliminapuò essere un'ottima idea per una cena tra amici un nuovo modo di mangiare la zucca..
RispondiEliminaanche i tuoi fagottini soo super ^_^
magnifique recette ,j'aime bien
RispondiEliminaa bientot ;)
Che belli così giallini!!
RispondiEliminaCiao!
oddio..non ho mai usato la zucca nei dolci..mi dai sempre lo spunto per provare cose nuove cara!! :D
RispondiEliminaDelicious and yummy looking muffins!
RispondiEliminaAvevo scritto tanto tempo fa un Inno al Muffin..infatti le sue vie sono infinite e ogni volta è una bella sorpresa scoprire cosa racchiudono nel loro cuoricino.
RispondiEliminaGiallo ed invitante conme nel tuo!!
Baci
La zucca è ottima e versatile , i tuoi muffin ne sono la dimostrazione!
RispondiElimina@ Nanny grazie 1000 sempre gentilissima!
RispondiElimina@ Mammazan grazie!
@ Ellie e Eli Grazie!!
@ Roberta era la prima volta anche per me!
@Aux delices des gourmetes Grazie 1000!!
@ Nanny76 e Katty Grazie!!!
@ Laura manu e Silvia pempe tatlar grazie!
@ lady boheme grazie!
@ Lenny grazie per lo chic!
@ Francesca, Giovanna e Ruby Grazie ragazze!
@ The Master of cook Grazie delle tue visite!
@ Ma Josè grazie gentilissima!
@ lelli e Fiorix Grazie!!
@ Tibia , Sally, marsettina Pinar Grasssssssie!
RispondiElimina@ The Cooking Photographer grazie della tua gentilissima visita! ciao!
@ Paula Nonnagiulo Anita grazie!
@ mariacristina steval il cercatore grazie si la zucca ci sta proprio bene!
@ Tania e Essenzadicannella grazie sempre molto gentili! ciao!
Ohhhh... ma fai una cosa più buona e sfiziosa dell'altra, sei mitica Federica.
RispondiEliminaE poi sei così "prolifica": sono stato assente qualche giorno dai blog e fra quelli che seguo di più tu hai "prodotto" almeno il doppio degli altri ;)
Non fermarti, ti prego, sei una fonte d'ispirazione.
Albertone
@ Albertone grazie, non ho certo intenzione di fermarmi anzi!!
RispondiEliminaCarissima .sono bellissimi, grazie un abbraccio
RispondiEliminaciao army