Muffin mele e amaretti

Con questa ricetta Vi saluto e Vi auguro un bellissimo week end a tutti!

Ingredienti:

2 uova
180 gr zucchero + 2 bustine di zucchero vanigliato pari a 20 gr.
200 gr farina con lievito Molino Rossetto
60 gr granella di amaretto
400 gr di mele (varietà Dellago della famiglia delle mele imperatore) a cubetti
succo di limone

Per la copertura:
burro, zucchero

Accendere il forno a160 gradi

Tagliare le mele a cubetti e irrorarle di succo di limone.

Montare le uova con lo zucchero, unire la farina, e circa metà amaretti, da ultime le mele.
Versare il composto negli stampini ( ne ho fatti 12)e cospargere sopra un pò di amaretti, zucchero e qualche fiocchetto di burro.
Infornare per circa 35 minuti.
Vale sempre la prova stecchino.

Irresistibili!