Muffin di ricotta e yogurt




ingredienti

100 gr ricotta
200 gr di farina con lievito (oppure 200 gr di farina per dolci e 8 gr di lievito)
60 gr zucchero
1 bustina zucchero vanigliato
60 gr burro fuso
125 gr yogurt bianco
succo di mezzo limone e la buccia
un goccio di latte

Accendere il forno a 180 gradi, amalgamare con le fruste tutti gli ingredienti e da ultimo mettere il latte.
Basta poco latte l'impasto non deve essere ne cremoso ne solido.
Versare negli stampini infornare per circa 20 minuti.
Fare la prova stecchino.

Grazie a Isabelle che li ha provati, qui il suo post.

Commenti

  1. Buona domenica Fede!sono in ritardoc on la colazione,q uesti muffins sarebbero l'ideale..un bacione

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  2. ottima anche questa variante!!!
    questi muffin li facciamo in tremila gusti...slurp ;-)

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  3. che belli....e senza uova, wow...proprio per me!!! la segno! buona domenica

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  4. Amo moltissimo la ricotta e i tuoi muffins sono squisiti! Grazie della visita e buona domenica

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  5. mmm proprio per l'ora di colazione..uno di questi bei muffin lo mangerei volentieri!!
    Buona domenica
    un bacio Cristina

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  6. Ancor piu leggeri senza le uova!

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  7. buoniiiii....bravissima come sempre....baciiiii

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  8. Perfetti per una colazione gustosa e leggera. Buona domenica, un bacione :*

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  9. Ciao.
    Mi sembrano sofficissimi..
    ed è invitante anche la bruschetta qui sotto...sembra prosciutto..non porchetta..io non la trovo così rosa..
    chissà che bontà..golosa!!!

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  10. :-)
    buoooooooooooni i muffins...

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  11. muffin mania... belli e buoni li adoro, questa versione non l'ho mai fatta... baci sere

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  12. Da mangiare in un sol boccone!!! Complimenti!!

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  13. ecco!!i muffins con la ricotta non gli ho mai fatti,se provo la tua ricetta sono sicura dell risultato!!ciao e buona domenica!!

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  14. sofficiosi e morbidosi questi muffin a tutto gusto!!!!buona domenica tesoro,imma

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  15. Complimenti Federica:
    sei bravissima!
    Grazie di essere passata dal mio blog: è sempre un piacere ospitarti!
    Ciao e a prestissimo!

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  16. Uma delicia esta variação.
    bjsss

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  17. buonissimi!!!!
    me ne prendo un paio per la colazione di domani!!!!
    ciaooo

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  18. super la recette, Frederica, je l'ai notée et je vais l'essayer :)
    J'adore tout ce qui contient de la ricotta.

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  19. Me llevo la receta , tienen que estar de miedo. Un besito.

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  20. l'altro giorno ho fatto dei muffins ricotta e lamponi che posterò presto... e trovo che la ricotta renda i muffins davvero morbidi!
    i tuoi son uno spettacolo!

    p.s...dove trovi quei pirottini rigidi??...io li ho trovati sono una volta in un supermercato che però ora non li tiene più!!! :(

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  21. leggeri e gustosi, perfetti! ;)

    *

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  22. Chissà che soffici con la presenza della ricotta e dello yogurt..buonissimi!!!
    un bacione

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  23. Ciao!buonisssimi! dolci e soffici! davvero perfetti per una merenda golosa e leggera!
    un bacione

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  24. Ciao Fede! Sono dei muffins golosissimi...sarà che mi piace troppo la ricotta nei dolci!!!!UN ABBRACCIO e buona domenica

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  25. Ma che belli e sofficiiiii!!
    Bravissima Federica, un bacio e buona domenica ;)

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  26. you bake everyday!!!! that bun looks so good!! my compliments!

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  27. buonissimi!!!brava Fede,hai pure usato i pirottini originali..(che io non riesco a trovare...)baci e lancia uno che prendo al volo...grazie!!!

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  28. per questa domenica un dolcetto ci voleva proprio!! anch'io ho fatto i muffin oggi!! ^_^ un bacione!! :D

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  29. una nuvola di muffins... ;) ciao stefania

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  30. @ terry grazie...i pirottini li trovo in un negozio a Piove di Sacco, sono della domopack.
    ciao e buona serata!

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  31. @ Tutti Grazie del vostro passaggio sempre molto gradito!!

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  32. ricos muffins,federica,buenos buenos.
    un besin.

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  33. Lindinha

    Já anotei.
    Minhas filhas amam muffins.

    Beijo com carinho

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Federica
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