Schiacciatine ai pomodori secchi




La ricetta l'ho vista nel blog di Lory Dolci e salate tentazioni e ho pensato di metterle in produzione!

ingredienti:

200 gr di pomodori secchi sgocciolati e tritati
600 gr farina 0 biologica Molino Rossetto
25 gr lievito di birra
12 gr zucchero
100 gr latte
140 gr acqua
1 cucchiaino d'origano secco
100 gr mozzarella sgocciolata e tritata
50 gr olio extra vergine d'oliva
15 gr sale

Impasto e lievitazione nella macchina del pane:
farina, lievito, metà acqua, dopo 2 minuti mozzarella, pomodori origano, poi il latte,dopo 5 minuti olio e sale l'acqua dosarla lentamente fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Lasciare lievitare per 2 ore.
Riprendere la pasta e ricavare dei pezzi da 100 gr l'uno,arrotolarli e stenderli con il mattarello, fare delle fossette con le mani, poi spennellare d'olio e acqua.
Con un pò d'impasto ho fatto anche dei mini panini
Lasciare lievitare nuovamente per 40 minuti, e infornare a 200 gradi per circa 25 minuti.

71 commenti:

  1. Fede sono stupende queste schiacciatine!!! proprio la settimana scorsa ho fatto i pomodori secchi!!! devo provarle!

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  2. federica mi fai paura ! Menomale che siamo lontane !! Baci

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  3. Deliziosissime! Amo tantissimo questo genere! Buona giornata

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  4. Che cosa bella pane come questi ..
    fai sempre il pane?
    con il mio amore .....

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  5. cosi' piccole noi le chiamiamo focaccine...uhm immagino il sapore...poi i pomodori secchi..mettine qualcuna da parte magari prendo un aereo e vengooooooo..ahahaah baci!!!!!!!!!

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  6. Que delicia, uma maravilha.
    beijo

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  7. Deliziose! Mi sembra di sentirne il profumo. Brava!
    Baci Giovanna

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  8. Favolose queste schiacciatine bravissima come sempre!!

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  9. Sono bellissime e poi sai che gusto con i pomodori secchi!!!!!

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  10. Ma sei troppo brava tu!!!! baci

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  11. Ciao fede! sei bravissima...anche io ho un blog e mi farebbe piacese se tu lo visitassi!! è www.spadelliamo.i :O) un bacio!!

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  12. Devo assolutamente comprare una machina per pane!!!Con tutte queste cose buonissime che fai tu,non posso piu!!!!Ciao cara!

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  13. Sono stupende queste pane di pomodoro. Baci

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  14. I pomodori secchi ce li ho sempre in casa, perché li metto dove posso. Dunque ben vengano queste tue schiacciatine, che sperimenterò appena possibile. Intanto grazie per la ricetta e... brava!
    Buona giornata
    Sabrine

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  15. These sound wonderful! What a delightful combination of flavors.

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  16. que original receta!! tienes unas manos estupendas para las masas , me encanta.

    saludos !!

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  17. Belle profumate, complimenti.
    Ciao Daniela.

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  18. MI-TI-CA inarrestabile panificatrice ^_^ Fanno una voglia...Baci baci :*

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  19. Proprio la ricetta che mi occorreva ;).

    Ciau

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  20. Bellissime queste schiaccaitine,sicuramente deliziose,brava.

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  21. Vedo che panifichi a più non posso!!
    Queste schiacciatine sono semplicemente meravigliose!
    Bravissima ;))

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  22. Quanto mi piacciono i pomodori secchi mamma mia...chissà che buoni questi stuzzichini...mhhh

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  23. mi stai facendo morire con tutte queste bonta' che sforni ogni giorno,sei fenomenale!!!!!!!

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  24. cosa vedono i miei occhi???? uno spettacoloooooo!!! bravissima!!!queste sono da segnare.....

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  25. Che buoni devono essere...sempre ottime ricette!!!UN ABBRACCIO

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  26. Che bella montagnetta di delizie salate!..
    Grazie, Fede, di essere passata..
    Un abbraccio forte!

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  27. Molto buone e gustose. Un saluto da una soleggiata Roma.
    E.

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  28. fede sei un portento ogni giorno una nuova bonta!!!queste schiacciatine sono troppo deliziose ma come fai a sfornare sempre delle golodita come queste!!???bravissima baci imma

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  29. Ciao!sfiziose queste schiacciatine!!! i pomodori secchi poi sanno tanto profumo ed un gusto davvero forte! a noi piacciono moltissimo!
    un bacione

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  30. Golosiiiiiii!!!
    Complimentissimi Laura sono Favolosii!!!

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  31. anche tu ti sei lasciata prendere dal vortice si lievitati... sono così buoni... e con mille varianti.... questa ricetta poi è uno spettacolo! baci

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  32. buonasera a tutti!! grazie siete sempre molto molto gentili.. grazie dei complimenti se continuate così mi esalto!
    ciaooooooooo

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  33. Ciao Federica,
    I Türk'üm Turchia, in realtà non so italiano penso che non si conosce il turco
    Per guardare voi, quindi sto usando google .. tradotte
    Vi ringrazio per la vostra visita ..
    sevgilerimle

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  34. Davvero uno spettacolo queste schiacciatine, sono già messe sulle cose da fare!!!

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  35. mmm ma sono una delizia le tue ricette...
    e queste schiacciatine...devono essere favolose..
    buonissima serata
    Giulia

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  36. Que ricas deben de ser!
    Como siempre haces unos panes maravillosos.
    Felicidades.

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  37. Sabroso pan Federica¡¡Aunque los ingredientes varian un poco,el que yo prepare tambien lleva tomates secos....
    Besets.

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  38. Ma brava, sono proprio sfiziosissime! Laura

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  39. Ma si può sapere quande le fai tutte queste cose buone!! nn ti fermi mai!

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  40. aahh ah ecco una ricetta che fa al caso mio! ho giusto quel baratto,i di pomodori secchi in frigo da consumare... mi segno subito la ricetta.
    Bravissima!

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  41. Mmm!! Ils ont l'air tout moelleux:)

    Bon jeudi ma belle!!xxx

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  42. fede...sei stata il mio primo commento!!ehehe ti porto nel cuore!! :O) cmq ho messo quello che hai detto...dei visitatori...torna a farmi visita!!baciiiiiii

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  43. domatesli ekmek süper olmuş, ellerine saglık.selamlar.

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  44. Te han quedado ijcreibles, que ricas guapa.
    besossss

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  45. Ho sempre una scorta di pomodori secchi venuti direttamente dalla Calabria,li proverò anche in questa versione,sono così invitanti......

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  46. Estos mini bocadillos me parecen una delicia. ¡MUY RICOS! Besos.

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  47. mi piace moltissimo il pane col pomodoro..le tue focaccine ti son venute proprio bene

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  48. Ciao Federica!! Che bellezza queste schiacciatine.... vorrei provarle davvero, sembrano buonissime...!!! Grazie!!
    Se hai un minutino, passa da me, voglio regalarti dei fiori... ;-)
    Franci

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  49. Fedeeeeeeeeee un bacione ed un saluto dalla Siciliaaaaaaaaa scappooooo ^_^

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  50. Wow.. ho proprio dei pomodorini secchi fatti da me..
    devo farle assolutamente..
    Buona cucina..
    matteo

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  51. saranno buonissime. Le proverò.

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  52. deliciosa!!! muchas gracias por compartir tus recetas.
    besos

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  53. Ma che meraviglia, saranno la gioia di mia figlia, si perchè ti rubo questa ricetta goduriosa a dir poco. Sei bravissima.
    Sandra

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  54. sono una favola!!! e poi il rosso in questi giorni ci stà benone tra s.Valentino e carnevale....

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  55. Per me che stravedo per i pomodori secchi questi paninetti sono una delizia...

    :-)

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  56. ma sei davvero brava, in fondo ad una lista di complimenti così meritati non posso aggiungere altro .. una bellissima schiacciatina :) stefania

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  57. bellissime... mi piacciono molto i pomodori secchi!!!

    ps se passi da me c'è un pensiero per te

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  58. In fatto di lieitati(e non solo) sei troppo brava!bacione

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  59. ciao Federica, mamma che buone queste schiacciatine!!! sei bravissima!!!

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  60. deliziose!! buon week end cara!!

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  61. Ma sono davvero uno spettacolo bellissimo! fanno venire una fame esagerata :) UN bacione!

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  62. In bocca al lupo per il giveaway!!
    Baci!!

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  63. Federica gli ingredienti di questi panetti sono quelli che adoro di più..nel mio frigo ci sono sempre pomodori secchi!
    Le mozzarelle le mangerei sempre con i pomodori ma essendo incinta (che tu ben sai dato i complimenti che mi hai fatto) non posso mangiare tanto formaggio sennò il colesterolo sale mannaccia!!!
    Complimenti e alla prossima!
    Francesca

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  64. che meraviglia! ok, da me il risotto è pronto tu porta il pane, tanto pane!

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  65. OT

    Ciao. Mi presento: sono Andrea e mi sono appena iscritto ai tuoi lettori fissi. :)

    I miei blog sono Angolo Film e Ricette Blog, fammi sapere cosa ne pensi! ;)

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  66. you are such an expert in bread !!! beautiful as always!!

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  67. Che belli!
    Avrei anche dei pomodori secchi e pure origano profumatissimo!
    ...manca il tempo...ma me la segno, troppo buona!:)

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  68. Un Grazie grandissimo a tutti voi sempre così gentili!! grazie ancora!

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  69. Semplicemente deliziosi con i pomodori... buoni. Bravissima come sempre, Clementina

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  70. Per Andrea
    Ti volevo contattare in privato, ma hai reso privato il profilo e privo di email.

    Ti dico solo una cosa:
    Fare il copia incolla da siti di cucina nei post propri, ed in aggiunta privi di foto, e con il testo identico alla virgola ai siti noti di cucina... NON RENDE!!!

    Scusami mi presento, sono il marito di federica, volevi sapere cosa ne pensava, ti ho risposto io...

    Saluti

    RispondiElimina

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Mi fa piacere ricevere anche le tue critiche!
Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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