Torta di mele con germe di grano tostato

Dopo il pane con il germe di grano non poteva mancarmi di provare anche una torta!
La ricetta è stampata sulla confezione, io ho solo fatto l'aggiunta del lievito.
Sfornerete una torta morbida, delicata, sana e dal gusto un pò rustico.







Ingredienti:
200 gr farina con amido Molino Rossetto
50 gr germe di grano tostato Molino Rossetto
160 gr burro morbido
130 gr zucchero + una manciata per la copertura
3 uova
2 mele
190 gr di latte freddo
Succo di limone
buccia di limone
un pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci (mia aggiunta)

Accendere il forno a 180 gradi, foderare una teglia diametro 24 con carta forno.

Tagliare a dadini le mele e irrorarle con il succo del limone.

Montare uova e zucchero, unire il burro morbido, quando avete ottenuto una crema omogenea unire, sale, farina setacciata, e il germe di grano.

Unire un pò di latte e poi il lievito setacciato, la buccia di limone e sempre con il frullatore unire il rimanente latte.

versare il composto nella tortiera, cospargere di mele e zucchero

Infornare per circa 50 minuti.