Una focaccia veloce, adatta ad essere farcita e servita nei buffet.
ingredienti per una placca da forno, una teglia 35x35 Foto 3
500 g di farina (300 manitoba, 200 0)
500 g di latte
12 g di zucchero
50 g di olio di girasole
8 g di lievito di birra (se avete fretta aumentate)
13 g di sale
Nella ciotola dell'impastatrice ho sciolto lievito, zucchero e un po' di latte tiepido, poi ho avviato e ho alternato liquidi e farine, per finire ho dato anche una frullata con le fruste.
Porre a lievitare, fino al raddoppio, poi ho versato il composto nella teglia.
Nel frattempo accendere il forno a 180 gradi e infornare a forno caldo per circa 35 minuti.
Una volta fredda l'ho tagliata e farcita con passata di pomodoro, prosciutto cotto affumicato e asiago.
Aggiornamento
Gennaio 2018 Foto 1 e 2
Ingredienti per una teglia 22x28
300 g manitoba
200 g farina 0 per pizza
500 g latte
12 g zucchero
12 g sale
50 g olio di semi di girasole
15 g lievito di birra fresco
Impasto e lievitazione nella macchina del pane.
Sciogliere il lievito con lo zucchero e un po' di latte. Poi avviare il programma e iniziare ad unire la farina poca per volta alternata al latte e all'olio.
Non avere fretta di unire gli ingredienti dare tempo che vengano assorbiti.
Il sale unirlo per ultimo con l'ultima farina che rimane.
Lasciare lievitare fino al raddoppio, per me circa 1 ora e 45.
Foderare la teglia con carta forno, versare l'impasto, spennellare con poco latte e spolverare con i semi di sesamo.
Accendere il forno a 180° e quando raggiunge la temperatura infornare per circa 45 minuti totali
Trascorsi i primi 35 minuti, togliere la focaccia e passarla sulla griglia del forno, rinfornare per altri 10 minuti.
Farine Molino Rossetto
che spuntini appetitosi!!
RispondiEliminapuò anche essere veloce ma molto gustosa e poi anche servità a buffet e deliziosa brava fede ..
RispondiEliminaby da lia e buon w.e.
Eh si ...particolare m per me buona anzi buonissima cosi soffice!
RispondiEliminaE' proprio quella che ci vuole quando si ha fretta..
RispondiEliminaFede sembra ottima.. ma.. 500 gr di latte??!!??? baci e buon w.e. :-D
RispondiEliminaok Fede tu la focaccio io i tortelli dove ci incontriamo???bonaaaaa!!!baci
RispondiEliminaParticolare...da provare.
RispondiEliminaciao e buon fine settimana.
Bello!! non si deve neanche fare lo sforzo di impastare!!
RispondiEliminaInteressante quest'impasto così idratato! Da provare!
RispondiEliminaCiao cara, a presto!
Veloce e gustosissima!Complimenti!
RispondiElimina..meravigliosa!!!!!!
RispondiEliminaUn bacione e felice we!!!!!!!
Mamma che golosi quei bocconcini ^__^ Così idratata immagino che rimanga proprio molle l'impasto vero? Un baciotto, buon we
RispondiEliminadeliziosa tesoro, complimenti! ottima farcia!!
RispondiEliminafede, con quel rapporto farina-liquidi l'impasto è molto molle vero? è poi difficile da manipolare?
RispondiEliminaRagazze non ho sbagliato la dose di liquidi...l'impasto non è gestibile con le mani,io prima ho impastato con l'impastatore poi ho dato una frullata con le fruste e una volta lievitata ho VERSATO il composto nella teglia e ho usato una spatola per pulire la ciotola.
RispondiEliminase volete farla più alta basta usare una teglia più piccola!
¡Que bueno y fácil!
RispondiEliminaBuen fin de semana.
Un abrazo.
Proprio sfiziosa!!! Un bacione
RispondiEliminaInteressantissima questa focaccia..e nemmeno laboriosa..da provare sicuramente..
RispondiEliminabravissimaaaaaa..
baci e buon fine settimana ^_^
Una focaccia così è la prma cosa che va a ruba in un buffet! bravissima! bacio
RispondiEliminaFantastica!! Me la segno subitissimo, insieme ai consigli sulla "gestione" dell'impasto...se ho difficoltà ti busso! buona giornata ciao
RispondiEliminache bei finger food adatti anche alla merenda dei piccoli!
RispondiEliminaQuando mi imbatto in un buffet questo è il genere d cose con cui mi piace "scontarmi".
RispondiEliminaBuon week end
¡Qué delicia!. ¡Cómo me apetece comerme un trozo de esa fantástica focaccia tuya!. Buen fin de semana
RispondiEliminaFederica, vengo... vengo... non mangiare tutto, e tropo invitante la tua focaccia... Baci e buon fine settimana !
RispondiEliminaChe goduriaaaa! fantastica questa focaccia farcita! fa venire l'acquolina! complimentissimi! davvero squisita! :* baci e buon weekend!!
RispondiEliminadev'essere sofficissima! baci
RispondiEliminaGustosisssima Cara Fede, brava!!!!
RispondiEliminaque delicioso y que trocito me comía ahora, besos
RispondiEliminaE' interessante una "passata" di pomodoro per farcirla devo provare, ciao
RispondiEliminaBellissima ricetta mi piace !1
RispondiEliminabravissima federica
buon fine settimana
anna
Que pinta tienen esos panes, muy ricos!
RispondiEliminasaludos
sfiziosa e consolatoria questa Focaccia.. bacino
RispondiEliminaDei bocconcini morbidi e delicati... una ricetta da provare! Buona giornata, baci
RispondiEliminaVeloce e d'effetto, me la segno, mi piace molto ed è sempre utile, complimenti e buon w.e.!
RispondiEliminamagnifique et délicieuse réalisation, bravo
RispondiEliminabonne journée
Great looking snack!
RispondiEliminaCiao! ma è davvero sfiziosa questa focaccia! un ripieno molto gustoso e una soffice base!
RispondiEliminabacioni
bella veloce gustosa, brava Fede! un abbraccio
RispondiEliminaciao Reby
Buena tapita para abrir el apetito. Un besazo.
RispondiEliminaUna focaccia excelente. SAludos
RispondiEliminaparticolare e buonissima!! brava come sempre Fede!
RispondiEliminaSfiosi e buoni per snack aperitivi e festicciole...buon we, ciao.
RispondiEliminaIo lo metterei proprio nel cestino da picnic... sisis strabuona
RispondiEliminafocaccia di quelle che non dimentichi facilmente! complimenti :-D bacioni!
RispondiEliminaOddio...e che é??..meraviglia..questi bocconcini sono una tentazione..vedo che è molto idratato come impasto..interessante!!ciao ciao
RispondiEliminaBeautiful and filled with my favorite flavors!
RispondiEliminaHugs,
~Susan
Davvero particolare,con l'idratazione al 100%.Sembra sofficissima, da provare!!!
RispondiEliminaQue Focaccia mas apetitosa!Te ha quedado buenisima.
RispondiEliminaBesets.
vieni, ho un regalino per te...
RispondiEliminache belle quest eminiporzioni davvero golose
RispondiEliminauno spuntino molto invitante! baci e buon we
RispondiEliminaAnche se ho appena finito di cenare, ricomincerei...un abbraccio.
RispondiEliminaBuonissima, veramente irresistibile!!! Complimenti cara, un bacio e buon we
RispondiEliminaottima idea, brava come sempre.
RispondiEliminaE' morbidissima e candida: bella l'idea di servirla a quadrotti :D
RispondiEliminaFantastica Fede, mi piace che non si deve stare ad impastare per tanto tempo.....Bene bene, diventerà la mia focaccia preferita ;)
RispondiEliminaUn bacione
fortissima questa focaccia! la proverò prima o poi...
RispondiEliminaun bacione
Delicious and I love these with asiago, wonderful!
RispondiEliminaHave a great weekend :)
nuovo e accattivante questo impasto,Fede^;^ mi piace adoperare il latte,per le focacce!!ti è venuta una meravilgia,cara!!è proprio da provare!!!buon weekend,carissima e tanti baci:-*
RispondiEliminap.s mi auguro che la tua salute e quella di Linda vada meglio e che la piccola abbia ripreso a mangiare!!un bacetto anche a lei ;0))
Cercavo qualcosina di sfizioso da farmi per il pranzo, per non mangiare sempre alla mensa universitaria... TROVATO!!! Grazie, come sempre le tue ricette sono sempre azzeccate...arrivano al momento giusto!! Buon week end!
RispondiEliminaMeravigliosaaaa!
RispondiEliminaConfermo Federica, adattisima per i buffet, infatti me la mangerei tutta... eh eh eh
RispondiEliminaquesta focaccia è troppo invitante...deve essere ottima!
RispondiEliminadomani la provo!
RispondiEliminadeliziosa Fede I love foaccia cara! xoxo
RispondiEliminaGrazie x l'aggiornamento :-) me l'ero proprio persa e non me lo sarei mai perdonato ^_*
RispondiEliminaBuon we Fede!
morbida e soffice,allettante,grazie,buona domenica
RispondiEliminal'aspetto è stra sfizioso, brava come sempre, un bacione !
RispondiEliminaChe cosa è questa meraviglia di sofficità. Buonissima A presto LA
RispondiEliminaMamma mia che meraviglia, sembra un materassone
RispondiEliminaMeno male che l'hai ripubblicata! Metto la ricetta da parte. Le ricette per buffet di festicciole con 2 bimbi in casa e 3 nipoti, non sono mai abbastanza e questa è splendida!
RispondiEliminaMi piace anche l'aggiornamento delle ricette perchè si evolvono, brava
RispondiEliminaOttima idea ripubblicarla, merita davvero bravissima come sempre!!!
RispondiEliminaBaci
Mmm qué bueno! Me la apunto. Qué blog más interesante, me quedo por aquí! BESoS!!
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