Ciambellone bicolore

Era da un po' che non sfornavo una ciambella...e questa mi sembrava la più adatta per iniziare la giornata... o per una bella merenda pomeridiana!
Va beh dopo pranzo una fetta per tutti con il caffè!ok?????:-)
Lo stampo che ho usato è della Guardini Linea Keramia

Ingredienti per una tortiera diametro 26

400 g farina con amido Molino Rossetto (oppure 280 gr farina 00 +120 g amido di frumento)
40 g cacao amaro
350 g di zucchero
2 uova grandi
250 g di latte + 30 g
150 g burro morbido
1 bustina di lievito per dolci  16g

Tirare fuori dal frigo il burro almeno 3 ore prima dell'utilizzo

Accendere il forno a 180 gradi.

Montare burro e zucchero fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Unire un uovo alla volta ed ottenere una crema omogenea

Aggiungere i 250 g di latte, poi la farina e il lievito.

Dividere a metà il composto e in una unire il cacao e i 30 gr di latte

Versare nello stampo gli impasti alternati e infornare (nella parte più bassa del forno) per circa 50 minuti.

Vale sempre la prova stecchino.

Ricetta rifatta nel fono nuovo 2021

ho infornato nella seconda guida del forno da sotto, non nella parte più bassa

Grazie a Chiara per aver provato la ricetta