Girando nel web mi sono imbattuta in questi bellissimi biscottini proposti da Maria Clelia del blog
Crocedelizia potevo non farli?
Nel suo post troverete anche i passaggi per realizzarli!
Ingredienti:
Frolla bianca:
250 gr farina con amido
1 uovo
125 gr zucchero
125 gr burro salato
Frolla scura:
200 gr farina 00
50 gr cacao
1 uovo
125 gr zucchero
125 gr burro salato
1 albume
Per decorare
anacardi naturali
gocce di cioccolato
Impastare separatamente le frolle, avvolgere con pellicola e mettere in frigo 30 minuti.
Riprendere la frolle.
Per comodità le divido a metà per lavorarle
Stendere la frolla bianca a mezzo centimetro, spennellare di albume
Con la frolla scura fare dei cilindri dallo spessore regolare.
Appoggiare il cilindro sulla frolla e dare un solo giro, saldare bene i bordi e passare in freezer un'ora.
Quando i salsicciotti sono ben induriti tagliare delle fette dello spessore di mezzo centimetro, disporle sulla placca affiancandole e perchè rimangano attaccate spennellare i bordi prima di albume
Completare con le gocce e gli anacardi.
Accendere il forno a 180.
Rimettere tutto in frigo, finché il forno non va in temperatura, e infornare per circa 12/13 minuti.
Note importante:
1 l'albume è importante perché fa da colla
2 il passaggio in freezer è fondamentale, altrimenti tagliando le fette i salsicciotti di schiacciano.
3 non mettere lievito, se no perdano la forma
4 pizzicate il bordo esterno dell'impasto bianco per un effetto più realistico!
5 la farina con amido si trova in commercio è farina 00 + amido di frumento.
l'amido su 1 kg di farina è il 30%, in questo caso sarebbe 175 farina + 75 amido.
oppure si può fare tutta farina 00. oppure 200 farina 00+50 amido.
Grazie a Natalia per averli provati, qui il suo post
ma sono geniali!!!!!!!! :D io li volevo fare a muffin ma non ho ancora avuto tempo! mi segno la ricetta se riesco li rifaccio :)
RispondiEliminahihihihih! ti sono venuti bellissimi davvero!
RispondiEliminaGrazie per il link ed il rimando al foto procedimento! ;D
A presto!
Hanno un aspetto proprio molto carino! una proposta che potrebbe andare bene anche per la notte delle streghe ;)
RispondiEliminaun bacione
Stavo pensando di fare i nocetti di Montersino a forma di disco bicolore ma quasi quasi li accoppio e gufetto anch’io. Sono troppo simpaticissimi :) Un bacione, buona settimana
RispondiEliminaOooooh.... ma sono bellissimi ^_^ Bravissima, Fede, segno ricetta e procedimento, spero di riuscire a farli al più presto (sono alle prese con vari compleanni in questo periodo!), devono essere anche golosissimi :) Un bacione e buon lunedì!
RispondiEliminaChe so belli li devo fare!!
RispondiEliminaBravissima !!
Buon lunedì ^_^
che idea simpaticissima!! da riproporre assolutamente :-)
RispondiEliminaTroppo, troppo carini!!!! Da rifare con la mia bimba!!!
RispondiEliminaBelli sia i tuoi che quelli di crodelizia...brave
RispondiElimina:D grazie!!!
EliminaCarini!!! Stavo proprio cercando qualche idea per Halloween... mi sembrano ideali!
RispondiEliminabellissimi, vado a vedere i passaggi, un bacio
RispondiEliminama sono davvero bellissimi, Fede...che brava sei!
RispondiEliminaahahaha Fede.. ma son troppo carini! m'hanno messo di buon umore.. baci e buon lunedì :-)
RispondiEliminacariniiii!!! li ho già visti in giro e mi aveva sfiorato l'idea di farli, bellissimi i tuoi! quasi dispiace mangiarli però :)
RispondiEliminama sono troppo buffi...che geniale che sei!!!
RispondiEliminabravissima!
felice settimana!
Che simpatici! Brava!
RispondiEliminaChe grandi occhi che hai!!!!
RispondiEliminaAhahahah Bellissimi!
Troppo carini questi biscottini...solo a vederli viene voglia di farli subito!! Davvero una bellissima e buonissima idea...buona settimana cara!
RispondiEliminaSONO UNO SPETTACOLO!!!!! Troppo belli e buoni!!!!!
RispondiEliminabaci
cara Federica,
RispondiEliminasono simpaticissimi questi biscotti
buon inizio di settimana
anna
Troppo divertente , solo tu potevi fare una cosa cosi buona alla stesso tempo.
RispondiEliminaSono uno spettacolo!!! carini da matti!!! Proprio un'idea carina!!!
RispondiEliminama sono adorabili! non saprei resistere a dei biscottini così!
RispondiEliminaTiene una pinta fantástica y tienen que estar buenísimos.
RispondiEliminaBesos
Jorge.
ma che simapatici! sei sempre un pozzo di idee!
RispondiEliminaun caro saluto
dida
Sono bellissimi!!!
RispondiEliminaComplimenti! Te li copio, ma chissà se mi vengono così stupendi!
Un abbraccio. Stefania.
hai fatto troppo ebne a provarli, così li abbiamo scoperti anche noi! troppo carini!
RispondiEliminache belli! davvero d'effetto, da provare, ciao :-)
RispondiEliminaE se mi metto ad impastare con i miei nipotini?
RispondiEliminaChe idea regalo per Halloween,Grazie!
Ma cos'è la farina con amido?
Semplifichi per me?
E se non la trovo , va bene la '00'?
Grande Federica!
la farina con amido la trovi in commercio è farina 00 + amido di frumento.
Eliminal'amido su 1 kg di farina è il 30%, in questo caso sarebbe 175 farina + 75 amido. oppure puoi fare tutta farina 00. oppure 200 farina 00+50 amido.
ciao!!!
Ciao,Federica,
Eliminagrazie per aver risposto!
Vediamo se ho capito:
se mi trovo in difficoltà, uso tutta '00';
oppure, addiziono con amido di frumento(75g),
che poi sarebbe la frumina?
se è quella la mia mamma ce l'ha,
come pure l'amido di mais e la fecola...
ma a che servono? :(
esatto o usi tutta 00 o la tagli.
Eliminaamido di frumento=frumina
amido di mais =maizena
gli amidi in generale servono a donare morbidezza nelle torte, friabilità nei biscotti e a legare creme e budini.
Lezione n°1:
EliminaRecepita
Grazie per la pazienza,
non vedo l'ora di mettermi all'opera con i cucciolotti!
di niente Carla figurati, se posso ti aiuto!^_*ciao.
Eliminasono troppo carini...un'idea davvero originale..brava ^_^
RispondiEliminapotrei farli per il compleanno di un'amica che ha la passione per i gufi! Grazie dell'idea!
RispondiEliminaoltre che buonissimi questi biscottini sono anche originali e divertentissimi!
RispondiEliminabacioni
Alice
Ma sono tenerissimi!!!!! Che belli e immagino molto, molto buoni!!!!
RispondiEliminaComplimentissimi cara Fede e felice settimana!!!!!!!
Non ho parole......gireno guffetti fatti di perline,e ora li vedo anche in versione biscotto ! Belli,bravissima.
RispondiEliminaciao.
Sono deliziosi!!!! Il mio bimbo impazzirebbe :d
RispondiEliminaMa che belli con questi occhioni che ti guardano. Complimenti cara. Bravissima come sempre.Baci
RispondiEliminaUn vero spettacolo x gli occhi... un vero peccato mangiarli :-)
RispondiEliminaFinalmente un dolcino di Halloween originale!
RispondiEliminama che carini questi gufetti! :) bravissima!
RispondiEliminaLi avevo visti anch'io non mi ricordo dove.... I tuoi sono venuti benissimo!!!!
RispondiEliminaDevo assolutamente provare a farli! :)
davvero molto simpatici, complimenti!!!
RispondiEliminasere.
carinissimiiii!!!! bravissima!! ^_^
RispondiEliminaMa nooooooo, ma sono troppo belli!!! davvero simpaticissimi, appena li ho visti mi hanno rallegrato la giornata
RispondiEliminaConfessa che questi gufetti son in mio onore, sai che io adoro gufi e civette :-) ah no non hai pensato a me? grrrrrrrrrrrr :-)
RispondiEliminaQuesti gufetti sono meravigliosi!!! Ti giuro sono perfetti!! Immagino anche che siano buonissimi...Ti faccio davvero i miei complimenti!
RispondiEliminaSono veramente bellissimi!!!!!!!!! Sembrano dei veri gufetti sono fatti benissimo :)
RispondiEliminama sono davvero bellissimi!!! Li faccio... Ciao
RispondiEliminasono bellissimi, noi abbiamo una predilizione per i gufetti non possiamo non rifarli ^_^
RispondiEliminaciao Federica
RispondiEliminaè sempre bello leggere le tue ricette non sei mai ferma, io sono quasi in affanno tra il lavoro e la scuola Alberghiera ormai non riesco più ad essere al passo con il Blog però sono contento, prima o poi avrò sicuramente qualcosa in più da raccontare.....
Fantastici questi Gufetti.
Brava, ciao Guerino
Que cosa tan rica.
RispondiEliminaMa che belli!!!!!!!!!
RispondiEliminaTi sono venuti benissimo, complimenti
Ciaoooo
Bellissimi, e anche buoni! =)
RispondiEliminaAaaaaiii si las ve la hija de mi amiga Angelines, con lo que le gustan los buhos, los colecciona, no creo que fuera capaz de comérselas... jejeje, aunque conociendo lo golosa que es seguro que si.
RispondiEliminaPreciosas!!
Nieves
Magnifique réalisation, Federica tes biscuits sont parfait une excellente idée!
RispondiEliminaBisous
Per questi mia figlia uscirebbe matta!!! Grazie della bella idea!
RispondiEliminama dai sono simpaticissimi !!!
RispondiEliminaecco cosa gli teneva uniti...l'albume!!me ne sono innamorata e questo lo sai gia' quindi copio e appena posso sforno!!bacioni
RispondiEliminaFede li avevo visti anche io! Sono stupendi e simpaticissimi oltre che troppo buoni. Ti sono venuti una meraviglia. Bravissima cara!!! Bacioni e buona settimana
RispondiEliminatesoro ma sono meravigliosi e originalissimi questi dolcetti! la chicca finale è l'anacardo che funge da becco! troppo troppo forti! complimenti! sei bravissima un bacione e buon inizio settimana:**
RispondiEliminasicuramente questo fine settimana li proverò!!! troppo carini.cri
RispondiEliminaHai ragione,è impossibile resistere a quei musetti così simpatici!ma quante idee originali,qui c'è veramente da sbizzarrirsi per Halloween!Un baciuzzo cara!
RispondiEliminaChe carini! Perfetti per halloween!
RispondiEliminatroppo carini!!! bravissima!!!
RispondiEliminaNo, ma questi sono troppo simpatici!
RispondiEliminaHo visto anche gli originali, siete state bravissime, non hanno nemmeno una sbavatura nel disegno degli occhi.
Fede ma sono carinissimi...brava!!ciaoo cara
RispondiElimina¡Qué bella propuesta me encanta ! abrazos y abrazos.
RispondiEliminaCiao Fede sono troppo carini!!!!!!!!
RispondiEliminaCiao e buona serata
bellissimi, buonissimi e simpaticissimi. brava come sempre ciao kiara
RispondiEliminaOddio sono carinissimi!!!!!
RispondiEliminaChe brava!
Troppo belli Fede!!!
RispondiEliminaOriginales, ricos, qué más podríamos pedir?
RispondiEliminaBesicos,
Que originales Federica, seguro que estaban de vicio ;)
RispondiEliminabesines
ma sono carinissimiiii!!! che brava che sei stata!!!! fanno davvero simpatia.. e sicuramente sono anche buoni :P
RispondiEliminacarinissimi e sicuramente squisiti!!un bacione e felice settimana,cara;0))
RispondiEliminaFavolosiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii belli, che idea geniale!!!! Baci
RispondiEliminama come te li inventi!!! ma troppo belli!!!! e chissà che bontà...
RispondiEliminaOh... bellissimi !
RispondiEliminaciao
che carini e chissà che buoni!!!
RispondiEliminasono strabelliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminagrazie a tutti dei commenti! chiedo scusa se non rispondo a tutti ma è un periodo incasinato!!!!
RispondiEliminaSono carinissimi!!!
RispondiEliminaBravissima Federica!!!
Un abbraccio Carmen
Io l'anno scorso avevo fatto dei biscotti simili, ma questi sono 1000 volte più belli...se riesco a trovare un po' di tempo prima di Halloween li voglio proprio fare!
RispondiEliminaNel frattempo ti saluto e ... anche oggi ho pubblicato una tua ricetta ;-p
http://bietolinaincucina.blogspot.it/2012/10/maccheroncini-alluovo-con-zucchine-e.html
che dire?!? Sei un'infinita fonte d'ispirazione!!!
quest'idea è proprio FANTASTICA :D bravissimissima!!!!
RispondiEliminaMa sono bellissimi,uno spettacolo.... dafare sicuramente... baci ^.^
RispondiEliminaMa sono bellissimi! Una buonissima merenda per grandi e piccini!
RispondiEliminaGrazie cara..anche a te!!!
RispondiEliminaTi rubo questi simpatici gufini..
Deliziosiiiiiiiii