Salatini al tonno

Ho preparato questi salatini in occasione di una cena...si sono volatilizzati da quanto son piaciuti!!

ingredienti per circa 35 salatini

stampino per ravioli diametro 8

2 rotoli  di pasta sfoglia
180 gr di tonno sottolio sgocciolato
2 tuorli
50 gr mollica di  pane
100 gr latte
1 noce di burro morbidissimo
sale

per completare:
tuorlo sbattuto con un cucchiaio d'acqua
semi di sesamo

Mettere il pane a bagno nel latte.
In una ciotola mescolare il tonno sminuzzato con il pane strizzato, i tuorli, un pizzico di sale e il burro.
Passare in frigo 30 minuti.

Accendere il forno a 200 gradi.

Stendere la pasta, ricavare con lo stampo i cerchi, appoggiarli nello stampino infarinato, mettere al centro un pò di ripieno, bagnare i bordi con acqua e chiudere.

Spennellare con tuorlo sbattuto assieme all'acqua, cospargere di semi e infornare per circa 25 minuti.

Nota:
si possono preparare in anticipo e poi metterli in forno  a 50 gradi a scaldare prima di servirli.