Crostata con savoiardi e crema





Buongiorno!! ancora crostata..ma dolce!
La ricetta  di questa Signora crostata l'ho vista nel blog "Le Pellegrini Artusi", ho apportato qualche piccola modifica ma vi posso dire che è piaciuta tantissimo.

Ingredienti per una teglia diam. 24

Crema
110 gr zucchero
10 gr zucchero vanigliato
30 amido di frumento
1 uovo
300 gr panna fresca

Scaldare la panna.
In un pentolino sbattere uovo, zucchero e amido, unire la panna e portare a densità morbida, tanto poi va in forno.
Versare in una ciotola e coprire con pellicola a contatto.

Frolla
350 gr farina con lievito Molino Rossetto
3 tuorli
120 gr burro
80 gr burro leggermente salato
120 gr zucchero

50 gr granella di nocciole

13 savoiardi
alchermes

Preparare la frolla e porre in frigo per almeno 30 minuti avvolto con pellicola (metodo sabbiato)

Foderare la teglia con carta forno.

Stendere la frolla e rivestire fondo e bordi, tenendoli alti.

Bagnare i savoiardi nell'alchermes da ambo i lati, e posizionarli sul forno della frolla fino a coprire tutta la base.
Poi versare la crema sopra ai savoiardi.

Alla frolla rimasta unire le nocciole, stendere e coprire il tutto.

Infornare a forno preriscaldato a 170 gradi per circa 35/40 minuti

servire fredda

Il giorno dopo è ancora + buona!

Nota:
io avendo ritagliato la frolla di copertura con lo stampino ne ho avanzata un pò e ho fatto dei biscottini


Commenti

  1. Angela di Finalmente in cucina19/12/12, 09:14

    Ciao Fede, ma che originalità questo dolce!
    La presenza poi....... complimenti!:)

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  2. Raffaella19/12/12, 09:14

    ma che bella crostata!!!!!!!

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  3. colombina19/12/12, 09:18

    ma che bella. sembra una vera delizia!!! Un bacione

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  4. annaferna19/12/12, 09:21

    ciao Fede
    è davvero bellissima!!!
    mentre scrivo ho le dita rosse di alchermes per dei biscottini appena fatti... e dire che mi ero comprata i guanti apposta!! :((
    baci

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  5. simona19/12/12, 09:21

    wow una crostata con i savoiardi!! ma che idea geniale! bella bella bella.. intrigante e molto originale dalle foto avevo pensato ad una torta.. invece c'è la frolla.. insomma complimenti tesoro mi piace da morire!:* spero tu stia meglio con i vari doloretti... ti abbraccio tantissimo amica mia un abbraccio grandissimo e buona mattina:*

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  6. Unknown19/12/12, 09:34

    Che delizia questa torta, bravissima!

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  7. Federica19/12/12, 09:36

    Eccola la crostata delle meraviglie :) Eh sì, è proprio una Signora Crostata con le maiuscole per cui ci vuole fetta maxi :D! Quel ripieno stile zuppa inglese è da sballo. Un bacione, buona giornata

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  8. Memole19/12/12, 09:39

    Golosissima!!!

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  9. zonzolando19/12/12, 09:41

    Fede ma questa torta è fantastica. Proverò la tua versione!! Bacioni!

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  10. My Ricettarium19/12/12, 10:10

    O cavolicchio!!!! già sarebbe stata golosa senza savoiardi.. ma con quell'inzuppo dentro che mi fa pensare alla zuppa inglese.. Ottima!! baci e buona giornata :-)

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  11. pastaenonsolo.it19/12/12, 10:10

    Una meraviglia!!!! Insolita e tanto buona. Complimenti!!!

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  12. Tomaso19/12/12, 10:22

    Sublime cara Federica, sono invaso dall'acquolina in bocca...
    Chissà quanto buona sarà questa crostata!
    Tomaso

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  13. Dolci a gogo19/12/12, 10:26

    Da quanto tempo non preparo una crostata tesoro ma dopo questa visione mani in pasta subito, è uno spettacolo!!Baci,imma

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  14. Valentina19/12/12, 10:26

    Uh, che bella idea, Fede! :D Deve essere buonissima... salvo subito la ricetta, è da provare! ;) Un abbraccio e complimenti, buona giornata! :)

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  15. Ely19/12/12, 11:07

    Oddio... dico solo 'oddio'... Fede, ti adoro. La sto sognando, veramente. Hai un'idea più bella dell'altra! Ti abbraccio stretta! :D

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  16. Le Pellegrine Artusi19/12/12, 11:12

    Sono contenta che ti sia piaciuta, in casa mia ha conquistato anche uno scettico adolescente :) Bacioni e auguri di buone feste

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  17. Simo19/12/12, 11:20

    deve essere squisita e poi con tutte quelle deliziose stelline sopra è una meraviglia, davvero!
    Un bacione tesoro!

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  18. ely19/12/12, 11:21

    Non so se è più bella a vedersi da fuori o da dentro!!!
    In ogni caso e' perfetta.

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  19. Anonimo19/12/12, 11:32

    Complimenti!!!

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  20. Giulia Pignatelli19/12/12, 11:32

    Fede, con te i commenti sono inutili... è sempre tutto ottimo e fattibile.. davvero brava!

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  21. Unknown19/12/12, 11:35

    tra i dolci che preferisco c'e' la crostata:) ma questa e' una golosita' assoluta!!! con i savoiardi che delizia!!!
    un bacio

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  22. Merchi19/12/12, 12:34

    Federica, esto es una auténtica delicia!!. El corte de la tarta es espectacular, que color más bonito.

    besossss

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  23. Unknown19/12/12, 13:03

    Che buona e che bella questa crostata, con questa pioggia sarebbe perfetta assieme ad un bel the fumante!!!

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  24. Anonimo19/12/12, 13:30

    Meravigliosa!!! E sicuramente anche buonissima!!!

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  25. Lory B.19/12/12, 13:31

    Questa crostata è fenomenale!!!!!!!!! Prendo la ricetta!!!!!
    Mille baci Fede e felicissimo pomeriggio!!!

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  26. Squisito19/12/12, 14:10

    mamma che bella...come mi viene voglia di un bel morso!!!
    bacioni cara

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  27. Unknown19/12/12, 15:39

    Ciao Federica, golosa e originale con i savoiardi e l'alchermes!!!!!
    Bravissima!!
    Buona giornata :))

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  28. elenuccia19/12/12, 16:41

    Ommioddio che spettacolo vedono i miei occhi!!! deve essere favolosa

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  29. laura19/12/12, 17:17

    Mmmmmm...buona!!!giusta giusta per un' ottima merenda! :)

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  30. Diariodellamiacucina19/12/12, 17:19

    bella da vedere e buona senza dubbi da mangiare!! ^_^ poi le pellegrine sono una garanzia :D

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  31. Anonimo19/12/12, 17:28

    ciao
    fai bene a chiamarla signora crostata... deve essere una bomba di bontà!!!
    anche qui da te replico i miei più dolci auguri di buon natale! un bacio

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  32. carlottalittlekitchen19/12/12, 19:07

    ...yummy...che bella la copertura stellata!! Very berry merry Xmas!!

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  33. Torte e Decorazioni19/12/12, 20:37

    ho mamma mia,che buonaaaa la fetta e bellissima da vedere!!
    un abbraccio buone feste!

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  34. José Manuel19/12/12, 20:38

    EStupenda, te ha quedado genial

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  35. Rosita19/12/12, 20:49

    Bella e golosa!!!!

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  36. Rincón de Marus19/12/12, 21:45

    ¡Qué delicia, Federica!
    Buen día

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  37. arianna19/12/12, 22:07

    invece del liquore cosa potrei mettere???????

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    1. Federica Simoni19/12/12, 22:12

      .....se è per adulti caffè...se è x bambini...cacao, nesquick, ovomaltina,orzo..

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  38. Vaty ♪19/12/12, 22:07

    Troppo interessante questa frolla con i savoiardi Fede!
    Anche io vorrei tanto una fetta:)

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  39. pippo19/12/12, 22:55

    bunaaaaaaaaa! davvero un dolce particolare!

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  40. MorsoDiFame Antonella19/12/12, 23:04

    Ciao! Mi sono unita al tuo blog, è pieno di ricette meravigliose e originali!
    Questa crostata deve essere una bomba di gusto!!!

    Un bacio e a presto!!!

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  41. Nati19/12/12, 23:15

    Federica que pedaco de tarta, pero bueno otro exceso mas que importa jajaja. UN besazo.

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  42. Anonimo20/12/12, 09:28

    Che bella Federica. Potresti metterle un fiocco e regalarla..

    :-)

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  43. Unknown20/12/12, 10:10

    questa si che è una crostata!!! dev'essere buonissima
    complimenti per la ricetta davvero originale ^-^
    ciao, buone feste!!!

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  44. Maria Luisa ♥20/12/12, 22:57

    Ma che meraviglia questa crostata deve essere squisita...complimenti e auguri di un sereno natale a te e famiglia...

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  45. sweetmiaomiao21/12/12, 18:12

    Ciao federica che bella la tua crostata , come al solito fai sempre delle cose deliziose se passi ho un premio per te

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  46. sweetmiaomiao21/12/12, 18:46

    prego buone feste anche a te

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Federica
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