Pasta con piovra e verdure

Buongiorno e buona settimana!! E con il sole si comincia decisamente meglio!
Oggi è una giornata speciale, Linda compie 8 anni pertanto sono come dire: Moooooolto impegnata!! ^_^
Vi lascio la ricetta di un primo piatto che a me a piace molto!!!

La piovra è un mollusco  che abbinato alle verdure e alla pasta trovo renda il piatto unico e gustoso.
Non c'è differenza tra piovra e polpo sono la stessa cosa.
Una differenza più evidente alla vista (e al palato!) sono le file di ventose sui tentacoli: se c’è una doppia fila, si tratta di polpo di scoglio ed ha una carne più saporita; se c’è una sola fila di ventosa si tratta di polpo di sabbia e la sua carne è meno saporita.


ingredienti:
pasta
1 piovra da 1 kg
zucchine
pomodorini
olio
scalogno
sale

per prima cosa cuocere la piovra:
Mettere a bollire l'acqua con cipolla, sedano carota immergere la piovra e cuocere finchè è tenera.
Per me c'è voluto circa 1 ora.
Poi la pulisco e la taglio a pezzettini.

Mettere a cuocere la pasta.

In una padella fare un soffritto con olio e scalogno, unire le zucchine a dadini regolare di sale, quando sono tenere unire la piovra e i pomodorini.
Nel frattempo scolare la pasta e spadellare il tutto.
Spolverare con un pò di prezzemolo.