Tortine con ciobar

Visto che avevo le ultime 2 bustine  di ciobar ho provato a metterle in un dolcetto, ho così messo insieme un po d'ingredienti sfornando  dei dolcetti molto cioccolatosi  arricchiti da gocce di frutta al cocco ^_^
Buon week end!

ingredienti per 13 muffin:

300 gr farina con amido
90 gr zucchero a velo
2 bustine di ciobar gusto fondente pari a 44 gr
7,8 gr lievito per dolci
2,2 gr bicarbonato
2 uova
25 gr olio di soia
100 gr ricotta
170 gr yogurt greco
100 gr latte

30 gr gocce di frutta al cocco Rebecchi

Accendere il forno a 180 gradi.

In una ciotola setacciare farina e ciobar.
In un'altra ciotola sbattere le uova con lo zucchero setacciato, unire la ricotta, lo yogurt e il latte.
Unire le farine e da ultimo il lievito setacciato.
Unire metà gocce all'impasto, versare nei pirottini e completare con le altre gocce sopra.
Infornare per circa 25 minuti verificando sempre con uno stecchino.

Nota:
la farina può essere sostituita da tutta farina 00, oppure 210 gr farina 00 + 90 amido di frumento
può essere usato in totale 10 gr di lievito per dolci.
l'olio sostituito da altro olio leggero, girasole o mais.