Buongiorno e buona settimana!!
Rieccomi con un lievitato :P
Ma volete sapere quanto sono buoni questi panini? Ben non vi resta che provarli! La ricetta è di Scarlett del blog Le delizie di casa mia.
Ogni giorno pubblica delle vere bontà sul suo profilo Facebook, e io ovviamente le chiedo consigli e dritte visto che abbiamo in comune la passione per i lievitati, e non solo ^_^ Grazie Scarlett!!
Adesso mani in pasta e via di pane!!
Le Farine usate sono del Molino Rossetto
500 gr farina 0 per pane
100 gr farina di farro
70 gr semola rimacinata di grano duro
13 gr sale
20 gr strutto oppure 1 cucchiaio di olio e.v.o.
230 gr latte
140 gr acqua
10 gr zucchero
10 gr lievito di birra fresco
L'impasto lo faccio nella macchina del pane.
Inserire le farine e al centro mettere lo zucchero e il lievito sbriciolato.
Avviare l'impasto unendo tutto il latte tiepido, successivamente unire lo strutto e dopo 5 minuti il sale, proseguire con l'acqua necessaria a rendere il composto omogeneo.
Coprire e lasciare lievitare fino al raddoppio, per me 3 ore.
Poi riprendo l'impasto faccio le pieghe di rinforzo a raggio, copro a campana e lascio riposare 30 minuti.
Divido e formo i panini, li spennello di latte e metto a lievitare per circa un'altra ora.
Inforno a 200 gradi per circa 25 minuti, i tempi dipendono sempre dalla dimensione delle forme
Qué deliciosos bollos, así los bocadillos han de estar espléndidos.
RispondiEliminaBesos y buena semana.
grazie!! Buona settimana a te!
EliminaFede, ma che te lo dico a fare....ma sei oltre.... E come al solito mi segno anche questo tuo ennesimo trionfo!!!!
RispondiEliminaBuona settimana cara
^__^grazie Mila!! Buona settimana a te!
Eliminabravissime tu e Ross!!! e lo sapete bene <3
RispondiEliminabasta poi guardare la foto di questi panini per scoprirne la morbidezza!!
baciotto
grazie Anna, un abbraccio!
EliminaTroppo belli da provare al piu' presto e tu Fede bravissima come sempre! Buona settimana cara,un bacione :*
RispondiEliminagrazie Isabella, buona settimana baciiiiiiiiii
EliminaMi hai fatto venire una voglia pazzesca di mangiarmi un bel panino imbottito!
RispondiEliminabeneeeee ^_^
EliminaCara Federica, con le tue foto di questi panini!!! io non resisto!!!
RispondiEliminaTomaso
^__^
Eliminabellissimi questi panini....sei super nei lievitati!!! buon lunedi' a te
RispondiEliminagrazie ^__^ buona settimana!
EliminaChe meraviglia questi panini morbidosi e poi vogliamo mettere provare una delizia del genere fatta in casa!! Un bacioneeee, Imma
RispondiElimina^_^ eh già fatto in casa ha tutto un altro gusto!! ciaoooo
EliminaSuper sofficiosi questi panini, buoni da soli ma soprattutto farciti!!!!!!
RispondiElimina^__^ siiiiiiiii
EliminaSembrano davvero molto deliziosi! :)
RispondiEliminagrazie ^_^
EliminaAmmazza se si vede che son morbidissimi!!!!!!!!!!!!!! baciotti e buon lunedì :-)
RispondiEliminagrazie ^_^ buona settimana!
Eliminala foto è spettacolare,fa venir voglia di mordere lo schermo...tu sei troppo brava :*
RispondiEliminaGrazie Letizia ^__^ baciiiiiii
EliminaSofficissimi e perfetti sia con il dolce che con il salato, questi panini sono favolosi!!! Brava!!!
RispondiEliminabacioni, buon lunedì...
grazie Ely!
EliminaNon ne sbagli una, sei troppo brava Fede :) che voglia quel ben panino imbottito! Un bacione, buona settimana :*
RispondiEliminaGrazie Fede ^__^
Eliminache meraviglia!!soffici bocconcini da divorare :))un bacio e buona settimana,Fede ^__^
RispondiEliminagrazie anche a te!!
EliminaTu e la tua"socia"siete meravigliose...meravigliose per l'amicizia che vi unisce e per le bontà con cui ci deliziate tutti i giorni!E infatti ecco un'altra delizia di pane,fatto con amore e sapienza!Grazie tesoro a te e rRoss!
RispondiElimina^__^ grazie cara Damiana, con il blog ho conosciuto tante belle persone e Scarlett è la Numero 1!! baciiiiiiiiiiii
EliminaMmmmm che belli questi paninetti sofficetti!!
RispondiEliminagrazie!
Eliminaun gran bel panino morbido
RispondiEliminagrazie!
EliminaChe sono morbidi si vede lontano un miglio, che bontà!
RispondiEliminagrazie ^__^
EliminaLetizia è davvero molto brava ed io stessa copio tante sue ricette e poi quanto le invidio quel forno a legna. Questi panini li dovrò provare.
RispondiEliminaBaci.
Eh già Scarlett è proprio brava!!!!! ciaoooo
Eliminapanini morbidi anzi morbidissimi ti sei ispirata ad un'altra grande con i lievitati,complimenti
RispondiEliminagrazie!^_^
Eliminache fame mi hai fatto venire, questi panini hanno un aspetto assolutamente invitante! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminagrazie Silvia!
EliminaFavolosi Fede... ho giusto mezzo pacco di farro.. avevo in mente di preparare dei filoncini... ma adesso se li batteranno con questi panini... e poi che farcia... da svenire... come sempre sei la mia guru... e non solo sui lievitati:) un bacione amica:*
RispondiEliminaGrazie Simona, sempre gentilissima , fammi sapere se li provi! a presto baciiiiiii
Eliminadeliziosi questi panini , morbidi e profumati , un abbraccio
RispondiEliminaciao Reby
grazie ^_^
Eliminache bellissima idea,hanno un aspetto morbidissimo,e conditi alla grande!!
RispondiEliminagrazie Mirtilla!
EliminaEstupendos estos bollitos, sensacionales.
RispondiEliminagrazie!
EliminaBuonissimi questi panini!!! complimenti!Adoro la farina di farro :)!!!Buona serata!
RispondiEliminagrazie ^__^
EliminaWow tesoro sono una meraviglia!!!!
RispondiEliminabaci
Alice
grazie Alice ^_^
EliminaComplimentissimi ad entrambe!!!...belli e buoni!!!...eh ma voi due siete una garanzia!!! ^_^ bacini
RispondiEliminagrazie Vanessa!!
EliminaSempre meravigliosi i tuoi lievitati carissima, sempre invitanti e sempre buoni ! Bravissima come sempre :)
RispondiEliminaUn abbraccio e... buona giornata !
ciao Patrizia grazie <3 a presto!
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