Torta con biscotti e pesche





Buongiorno e buona settimana!

Quest'anno gli alberelli ci regalano un bel pò di noce pesca, così un pò le sto usando per fare il gelato, altre in macedonia e poi ho pensato di farci una torta. Lo spunto è partito da questa, io poi come sempre ho fatto le mie modifiche. ^_^

ingredienti per una teglia apribile diam. 19

250 g di biscotti secchi ( i miei erano così divisi 130 g orosaiwa, 26 g granella amaretto, 56 g ringo, 38 g lingue di gatto)
50 g farina con lievito Lo Conte + mezzo cucchiaino di bicarbonato

100 g zucchero
2 uova
3 cucchiai olio girasole
2 cucchiai liquore amaretto
100 g latte

4 noce pesca

zucchero di canna per la superficie

Accendere il forno a 175 gradi

Pulire i frutti, uno tagliarlo a dadini e le rimanenti a fettine, bagnare con un pò di succo di limone
Frullare tutti i biscotti fino ad ottenere una polvere, unire la farina e il bicarbonato.
A parte montare le uova con lo zucchero, poi unire l'olio e il liquore, successivamente unire le polvere e da ultimo il latte necessario a rendere il tutto più cremoso.
Unire il frutto a dadini e mescolare con un cucchiaio.
Versare nella teglia foderata con carta forno, completare con tutte le fettine e cospargere con zucchero di canna.
Infornare per circa 35/40 minuti.

Note:
se non avete la farina con lievito mettere farina 00 + 10 gr di lievito per dolci

il latte dovrà essere dosato in base al tipo di biscotti usati

27 commenti:

  1. Fede l'idea dei biscotti nell'impasto è geniale... avevo provato tempo fa una ricetta e il risultato mi colpì molto.. solo che non avevo fatto le foto ... ho una marea di pesche in frigo... e questo sarà il dessert tra stasera e domani... c'è anche Andre a casa;) grazie per lo spunto... un abbraccio grande cara e buona settimana:**

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  2. Originale e sfiziosissima. Insomma, una fettina la assaggerei senza passare dal via ^_^
    Brava Fede e buon inizio di settimana anche a te!!

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  3. Me encanta esa miga húmeda, adoro esa textura en este tipo de preparaciones. Te ha quedado muy apetecible Federica.

    Besosss

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  4. Buona e molto bella questa torta!!!
    a volte si hanno dei biscotti da finire e questa è proprio una bella idea per utilizzarli :-P
    grazie per questa ricetta, a presto ^__^

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  5. Bellissima idea questa torta :) Grazie !

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  6. Mamma mia i biscotti nell'impasto?????ma chissà che bontà... e poi i dolci con le pesche io li adoro.. un bacione

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  7. Ottimo modo per eliminare un po' di biscotti avanzati! Complimenti l'idea dei biscotti nell'impasto è fantastica! Un abbraccio e buona giornata
    Paola

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  8. Mas que delícia!!!
    Fiquei com muita vontade de provar. Hummmm...

    Beijos
    http://www.receitaesperta.com.br/

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  9. posso rubarne una fettina, Fede?!
    Ho proprio giusto un certo languorino, eheheheh...
    Baciotti e buon lunedì

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  10. Fede , che bella idea!!!! la faro' subito x eliminare tanti biscotti . Sei un genio della cucina, ma come fai a pensare ste ricette?

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  11. Federica, hai fatto centro di nuovo!! Questa torta è fantastica!! Un bacione, Mary

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  12. Ottima idea utilizzare tutto quello che la natura ci offre. Chissà che delizia :-) Un abbraccio e buon pomeriggio!

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  13. Che bella torta! Ha un ottimo aspetto :D

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  14. Meravigliosa, Federica! Ed è anche leggera!

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  15. Dev'essere stupenda questa torta! Ho giusto delle pesche da utilizzare :)
    Un bacione :)

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  16. Geniale la mia Fedeee! <3 Mamma mia, quanto adoro la tua creatività!! :)

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  17. Un golosissimo modo di sfruttare gli avanzi di biscotti, brava Fede, questa torta mi piace molto!!!
    Bacioni...

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  18. Che idea sfiziosa!
    E che voglia di torta :-P

    Yummy!!!

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  19. Ho un sacco di biscotti che aspettano solo di essere tutti trituratiiii! ;-)

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  20. wowww che bonta'! Queste sono le mie torte!!!mmmm brava Federica!

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  21. Ed io che pensavo fosse una torta con farina integrale! Sempre creativa tu, complimenti.

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  22. Che bella... io sono piena di prugne in questo periodo... magari la provo con quelle!

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  23. Deliziosa e originale questa torta con le pesche!!! Da provare assolutamente!

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  24. Così si utilizzano biscotti avanzati, bravissima! Amo queste ricette ❤

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Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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