Torta alle mele noci e nocciole

Un'altra torta di mele...credo che con questo ingrediente si possano fare infinite combinazioni.
Questa volta ho realizzato una torta vista sul libro  "E' dolce far dolci Paneangeli " e leggermente modificata.

Ingredienti per una teglia diam 24

125 gr burro salato fuso e freddo
125 gr zucchero di canna
2 uova
200 gr farina con lievito Molino Rossetto + un pizzico di bicarbonato
50 gr frumina (amido di frumento)
50 gr noci tritate
50 gr granella di nocciole (mandorle)
1 mela media a dadini
4 cucchiai di latte

Per decorare
2 mele medie
1 cucchiaio di zucchero di canna
2 cucchiai di confettura di albicocche
1 cucchiaio di acqua bollente

Accendere il forno a 180 gradi.
Foderare la teglia con carta forno.
Setacciare farina e frumina.

Montare le uova con lo zucchero, unire a filo il burro e quando è stato assorbito unire le polveri e la frutta secca, sempre mescolando unire la mela e da ultimo il latte necessario a rendere il composto della giusta consistenza.
Versare nella teglia e livellare bene.
Distribuire sulla superficie le mele a fettine sottili e cospargere con lo zucchero a velo.
Infornare per circa 45 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.
A cottura terminata, spennellare la superficie della torta con la confettura precedentemente stemperata nell'acqua bollente.

Nota:
-si può usare burro classico
-la farina autolievitante può essere sostituita da 200 gr di farina e 2 cucchiaini di lievito per dolci