Quadrotti al burro d'arachide

Oggi iniziamo in dolcezza! Una bel quadrotto al cioccolato è la carica giusta per affrontare la giornata!!

Ingredienti per una teglia 28x22

250 gr cioccolato fondente
120 gr burro
50 gr burro d'arachide
2 cucchiai di latte
4 uova
200 gr di zucchero
200 gr farina con lievito
50 gr amido di riso
50 gr di granella di nocciole

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, i 2 tipi di burro e il latte.
Mettere da parte.
Setacciare farina e amido insieme

Accendere il forno a 170 gradi
Imburrare la teglia e rivestirla di carta forno.

Montare per almeno 10 minuti con le fruste elettriche le uova e lo zucchero. Quando sono ben montate, sospendere con le fruste e usare una spatola o un cucchiaio grande e iniziare ad unire alternando il composto sciolto alle polveri con movimenti delicati dal basso verso l'alto.

Versare nella teglia, cospargere con la granella e infornare per circa 25/30 minuti, verificando con uno stecchino.

Nota:
Se non si vuole mettere l'amido mettere in totale 250 gr di farina.
se non si trova la farina con lievito mettere 8 gr di lievito per dolci.