Brownies con Oreo

Girando nel web ho trovato al ricetta di questi brownies con i biscotti Oreo, quella dalla quale io ho preso spunto la trovate  qui.

Beh che dire, buoni è riduttivo, anche perchè quando inizi a mangiarli non ti fermeresti più ^_^

L'importante è azzeccare la cottura... non devono essere stracotti, al contrario, devono restare morbidi e fondenti all'interno. 

Farina Molino Rossetto

In rosso le mie piccole modifiche

Ingredienti per una teglia 23x23

165 g di burro  155 g
200 g di cioccolato fondente
3 uova intere e 2 tuorli
165 g di zucchero di canna   150 g
2 cucchiai di farina 00 setacciata  50 g
1 cucchiaio di cacao amaro setacciato (omesso)
1 pizzico di sale

154 g di Oreo che corrisponde a un pacchetto di 14 biscotti:
7 biscotti tritati finemente
7 rotti con le mani e posti sopra prima d'infornare

Fate sciogliere in un pentolino il burro a fuoco lentissimo con il cioccolato spezzettato.
Montate con le fruste le uova e i tuorli con lo zucchero (aggiungetelo un po' alla volta) e una volta montati sospendere con le fruste e usare un cucchiaio di legno.
Con movimenti delicati dal basso verso l'alto unire farina setacciata, sale, biscotti e il cioccolato sciolto in più volte.

Versare nella teglia con la carta forno e cospargere con i restanti biscotti.
Infornare a 180° per 25-30 minuti....controllate la cottura perché se dovessero asciugare troppo sarebbero rovinati!

Io ho infornato nella parte più bassa del forno e la cottura è stata esattamente di 25 minuti. Ognuno si regoli con il proprio forno
Una volta freddati tagliate a quadrotti