Crostata al cacao con farcia alla ricotta










Da tempo avevo in lista questa golosa crostata proposta da Scarlett, l'unica modifica è stata quella di adattare le dosi alle mie esigenze ^_^ beh davvero una crostata super, provatela perché merita!


Ingredienti per una tortiera diametro 26

Frolla
250 g farina con lievito (oppure 250 g farina 00 + 4 g lievito per dolci)
1 uovo
1 tuorlo
100 g burro salato
100 g zucchero
20 g cacao amaro

Impastare nella planetaria il burro con lo zucchero, poi unire uovo e tuorlo e infine le polveri setacciate.
Formare un panetto schiacciato e avvolgerlo con pellicola.
Porre in frigo per 30 minuti.

Farcia
300 g ricotta 
1 uovo
20 g zucchero a velo setacciato
buccia d'arancia 
100 g cubetti di arancia candita ricoperta di cioccolato fondente extra

Stendere la frolla tra 2 fogli di carta forno, rivestire la teglia lasciando la carta sotto, togliere la pasta in eccesso.

In una ciotola sbattere la ricotta con l'uovo, lo zucchero e la buccia d'arancia.
Unire anche i cubetti d'arancia candita quindi versare la farcia nel guscio di frolla, completare con le decorazioni e infornare 
nella parte più bassa del forno (ognuno si regoli con il proprio forno) a 180 gradi per 45 minuti.
Fare raffreddare quindi togliere dallo stampo.

Commenti

  1. Una vera tentazione!!!
    Bacio :)

    RispondiElimina
  2. Io adoro le crostate e questa è davvero golosa *_*

    RispondiElimina
  3. E ti credo che è super.. <3 Con quel ripieno di ricotta chi resiste? Sei unica, come sempre, Fede! E quasi quasi una scappatina dopo pranzo la faccio da te.. se mi offri un cafferino... :P eheh! Bacissimi!

    RispondiElimina
  4. Cara Federica, tu mi stai viziando!!! Una crostata così! dimmi tu come faccio ha resistere senza desiderare di averne un pezzo!!!
    Ciao e buona giornata cara amica, con un abbraccio e un sorriso:)
    Tomaso

    RispondiElimina
  5. Che meraviglia questa crostata Federica, così golosa!!

    RispondiElimina
  6. Cacao e ricotta come abbinamento è il massimo e questa crostata ne è la prova. Bacioni

    RispondiElimina
  7. Che libidine!!! Dev'essere proprio buona! Sono i dolci che piacciono a me ! Un abbraccio !

    RispondiElimina
  8. E poi il contrasto tra cioccolato e il bianco ripieno,la rende irresistibile.Ha gia i colori dell'autunno,e'stupenda brava tu e Ros��

    RispondiElimina
  9. Se ve estupenda, que ricura. Saludos.

    RispondiElimina
  10. Con l'abbinamento cacao e ricotta mi stendi :-P

    RispondiElimina
  11. Adoro i dolci con la ricotta che con la frolla al cacao si sposa divinamente bene! Hai fatto un dolce golosissimo :)

    RispondiElimina
  12. bellissima e golosa questa crostata!!! Un abbraccio!

    RispondiElimina
  13. Questa crostata farebbe la felicità di mio marito...me la segno!
    Un bacione cara

    RispondiElimina
  14. Ne sento quasi il sapore.......bravissima!

    RispondiElimina
  15. se c'è la ricotta una fetta la mangerei subito !

    RispondiElimina
  16. Una vera goduria! Buona giornata

    RispondiElimina
  17. Mamma mia che meraviglia. L'idea dei cubetti di arancia cioccolatosi è troppo bella.

    RispondiElimina
  18. ciao Fede,bentrovata!! questa crostata dev'essere deliziosa!!il connubio tra cacao e ricotta,è sempre speciale!!da provare!!un bacione e buon pomeriggio :-*

    RispondiElimina
  19. ottima sia la pasta che il ripieno di ricotta con i pezzettini d'arancio candito

    RispondiElimina
  20. questa crostata è veramente buona!!! letta la ricetta ne ho sentito il profumo.

    RispondiElimina
  21. Cubetti di arancia candita ricoperta di cioccolato!!!!! Che meraviglia!!!!

    RispondiElimina
  22. Davvero super questa crostata, assolutamente da provare!!!
    Baci

    RispondiElimina
  23. Questa è da fare e rifare, bravissima!!! Un abbraccione

    RispondiElimina
  24. Bellissima in verisione bicolore e tanto golosa!

    RispondiElimina

Posta un commento

Ciao, grazie per il tuo commento.
Mi fa piacere ricevere anche le tue critiche!
Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
Commenti anonimi se non firmati verranno rimossi.
Commenti con link attivi e inattivi di qualsiasi genere verranno rimossi
Commenti con pubblicità a contest o altro verranno rimossi