Dolce con savoiardi e crema leggera

Il dolcetto di oggi è semplice ma molto goloso.
Nel periodo estivo, ma non solo, mi piace prepararlo perché non impiego molto tempo, inoltre il philadelphia unito alla crema pasticcera rende il dolce così delicato che il bis è assicurato ^_^


Ingredienti per una teglia 20 x 20

180 g Biscotti savoiardi 

160 g philadelphia

una bustina di Espresso macchiato Nescafè pari a 5,5 g sciolta nel latte q.b 
Questo composto serve per bagnare i savoiardi

Crema:
2 uova
100 g zucchero
30 g amido di frumento
300 g latte

In una casseruola sbattere le uova con lo zucchero e l'amido.
Scaldare il latte e unirlo al composto precedente quindi porre su fuoco dolce e portare a densità

Versare la crema in una ciotola e coprirla con pellicola a contatto.
Lasciare intiepidire almeno 30 minuti.

Nel frattempo mescolare bene il philadelphia fino a renderlo cremoso e unirlo alla crema, sbattere con le fruste fino a ottenere una crema vellutata.

Bagnare i savoiardi nel caffè sciolto nel latte e disporli alla base della teglia, coprire con uno strato di crema, altro giro di savoiardi quindi terminare con la crema.

Porre in frigo almeno 4 ore.

Servire spolverizzando con cacao amaro e chicchi di caffè al cioccolato