Torta al cioccolato e spezie

Se vi piacciono i dolci speziati questa torta fa al caso vostro. ^_^
Morbida cioccolatosa e leggermente speziata!!

Farine e spezie Molino Rossetto

Ingredienti per una tortiera diametro 19

100 g di burro
100 g di cioccolato fondente
80 g di zucchero
2 uova
1 pizzico di sale
5 g di mix di spezie 
60 g di farina  mix senza glutine 1000 usi
4 g cremortartaro

Per la glassa:
20 g di burro
60 g di zucchero a velo
50 g di cioccolato
2 cucchiai di acqua

Sciogliere il burro a bagnomaria assieme al cioccolato e mettere da parte

Montare le uova e unire gradatamente lo zucchero. 
Appena il composto raddoppia sospendere con le fruste e con un mestolo unire le polveri alternate al composto di cioccolato, con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
Versare il composto nella teglia foderata di carta forno, e infornare a forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti. (io inforno nella parte più bassa)
Verificando la cottura con uno stecchino.
Tirare fuori la torta e lasciare che raffreddi prima di estrarla delicatamente dalla tortiera.

Glassa:
sciogliere il burro e il cioccolato con l’acqua, quindi aggiungete lo zucchero  setacciato, mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, quindi coprire la torta.

Le spezie sono le classiche usate per i biscotti Gingerbread
zenzero, cannella, noce moscata, chiodi di garofano