Abbracci!

La mia cucina finalmente riapre dopo una pausa obbligata.
Vorrei ringraziare tutte le persone che mi sono state vicine sia fisicamente che nei social con messaggi e condivisioni. 
Ora pian piano riprendo a condividere la mia passione, non sarò tanto presente ancora per un periodo ma ci sarò!! ^_*

Per realizzare questi buonissimi biscottini sono partita da questa mia ricetta sostituendo la farina 0 con farina di farro

Farina e lievito Molino Rossetto

Ingredienti

Impasto alla panna:
250 g farina 0 tipo biscotto (oppure 00) 
100 g zucchero
90 g burro
3 cucchiai di panna fresca
1 cucchiaio di miele d'acacia
1 uovo
8 g lievito per dolci

Impasto al cacao:
250 g farina 0 tipo biscotto (oppure 00)
120 g zucchero
100 g burro
30 g cacao amaro in polvere
20 g latte fresco
1 uovo
8 g lievito per dolci

Accendere il forno a 180 gradi

Procedimento impasto alla panna
Nell'impastatore montare burro e zucchero, fino ad ottenere una crema montata, poi unire panna,miele uova e da ultima farina con lievito. Si ottiene un impasto morbido che andrà in frigo avvolto da pellicola per 30 minuti

Procedimento impasto al cacao
Nell'impastatore montare burro e zucchero, poi unire l'uovo, la farina, cacao e lievito.
Da ultimo il latte necessario, ad ottenere un impasto omogeneo.
Avvolgere con pellicola  e passare in frigo per 30 minuti.

A questo punto prendere  i 2 impasti e prelevare 6 gr di pasta per ogni impasto e formare dei rotolini e assemblare i biscotti cercando di formare delle ciambelline belle tonde.

Disporre i biscotti in 3 placche e passarli in frigo 30 minuti.

Infornare a 180 gradi per 13/15 minuti

Grazie a Terry per aver provato la ricetta♡