Polpette di patate e emmentaler






Per queste sfiziose 😋 polpettine  ho preso spunto da "Aperitivi e Stuzzichini" Idealibri.
Semplici da realizzare e veloci da gustare 😋

Ingredienti per circa 18 palline da 30 g

 400 g patate per gnocchi, peso a crudo senza buccia
100 g emmetaler a dadini
sale pepe
65 g farina 0 
1 uovo
prezzemolo tritato
erba cipollina  tritata

 Per la panatura:
latte 
Impan Ariosto

 oppure 
farina
uovo
pangrattato

 Cottura:
per friggere olio di semi di arachide a 170 gradi

 oppure
cuocere al forno a 180 gradi per 15 minuti

 Cuocere a vapore le patate, poi schiacciarle e lasciarle intiepidire.
Unire l'uovo, il formaggio, pepe sale e la farina necessaria a rendere un composto sodo ma non troppo.
La dose di farina può variare quindi unirla piano e impastare.

 Formare le palline e passarle in frigo. 
Potete anche preparle diverse ore prima e poi friggerle al momento.

 Riprendere le palline passarle nel latte e nella panatura, tuffare in olio profondo e farle dorare, scolare e gustare belle filanti!😋😋

Commenti

  1. zia Consu20/04/17, 18:03

    Sfiziose :-P

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  2. in cucina con lety20/04/17, 18:05

    Facili....veloci e buone...sei un mito Fede :*

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  3. Tomaso20/04/17, 18:14

    Cara Federica,ma che belle queste polpette dalle foto dire molto morbide!!!
    Ciao e buna giornata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  4. Paola di Cioccolatoamaro20/04/17, 19:44

    polpettine interessantissime,grazie per la ricettina,gnam gnam

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  5. Miele&Vaniglia20/04/17, 20:17

    Ma che buone Fede!!! Complimenti per la foto!😘

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  6. My Ricettarium20/04/17, 20:27

    Ma che sfiziose pallettine... una tira l'altra!!!! smackkkkkk

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  7. Chiara 20/04/17, 22:07

    quel ripieno filante è la fine del mondo !Un bacione

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  8. Cristina Bernardi20/04/17, 23:16

    Una bellissima ricetta, assolutamente da provare, ti abbraccio!

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  9. Unknown21/04/17, 08:19

    Che delizia queste polpette, irresistibili!!

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  10. Pusoronenito (Jorge Iglesias)21/04/17, 09:09

    El aspecto es inmejorable y el resultado seguro que también.
    Besos
    Jorge.

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  11. Italians Do Eat Better21/04/17, 11:25

    Buonissime! Di queste ne farei una scorpacciata! Buon fine settimana :)

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  12. Natalia21/04/17, 12:23

    Stragolose!!!!

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  13. Mind Cucina e Gusto21/04/17, 14:57

    Sono così appetitose e invitanti. Un abbraccio

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  14. Antro Alchimista21/04/17, 16:01

    Mi segno subito la ricetta perchè so per certo che a Junio queste polpette garberanno molto! Un bacione

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  15. Le ricette di Claudia e Andre22/04/17, 08:59

    Ma che polpette sfiziose e tanto golose, una tira l'altra !

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  16. Sonia22/04/17, 18:23

    mi hai fatto venire fame! pure per merenda le mangerei, sono praticamente perfette! un bacio e buon fine settimana

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  17. Mariabianca22/04/17, 19:36

    Che buone!
    Brava Federica.

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  18. Daniela23/04/17, 21:32

    Ma che buone! Molto sfiziose :)
    Un bacio

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  19. Federica Simoni24/04/17, 14:01

    grazie a tutti <3

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  20. Günther24/04/17, 15:42

    Polpette molto invitante patate ed formaggio emmentaler fanno un gran gusto

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  21. Mila26/04/17, 10:08

    Direi deliziose!!!!

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Federica
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