Video ricetta Risotto con zucchine e stracchino









Buondì  rieccomi dopo un po' di pausa dal blog. 😊
In questo periodo assieme a mia figlia abbiamo pensato di realizzare qualche video ricetta, a lei piace tanto smanettare con la tecnologia così abbiamo provato con un primo piatto.😀
Io ho cucinato un piatto semplice con le zucchine, leggero e delicato, ðŸ˜‹e lei mi ha seguito in tutto poi ha realizzato il video tutto da sola!

Alla prossima 😉


Risotto con zucchine e stracchino

ingredienti per 4 persone
300 g riso carnaroli
3 zucchine (solo la parte verde)
mezza cipolla piccola tritata
olio e.v.o.
brodo vegetale q.b.
80 g stracchino
60 g parmigiano grattugiato
sale pepe

In una padella soffriggere un po' di cipolla e saltare le zucchine. regolare di sale e pepe e se necessario bagnare con poco brodo.
Cuore finché morbide ma non sfatte.

In una casseruola versare un po' d'olio unire la restante cipolla e stufarla, unire il poi il riso  tostarlo e sfumare con il brodo caldo.
Cuocere il riso unendo poco per volta il brodo necessario, regolare di sale.
Quando il riso è pronto unire il parmigiano, le zucchine e lo stracchino.
Mescolare bene e servire.
Completare con una spolverata di pepe.

Fonte ricetta: Rivista Più Cucina Febbraio/Marzo 2017




22 commenti:

  1. Che bello, complimenti: veloce e molto immediato, brava, sempre meglio, baci!

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  2. Cara Federica, ma che buon risotto ci ai preparato, direi un risotto con i fiocchi!!!
    Ciao e buona serata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  3. bravissime,ottimo lavoro,bello insieme ai propri figli condividere una passione,se non sbaglio è il primo video vero? Auguri sei entrata nell'era moderna dei video e non più solo delle parole e foto,io ci sto pensando ma ho rimandato per ora,complimenti ad entrambe e auguri per il primo di una lunga serie

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    1. grazie, si si è il primo, è stata mia figlia a convincermi a lei piace tanto usare tablet e appliccazioni varie ^_^. a presto grazie <3

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  4. Che buono Fede ! I love zucchini :)
    baci !!

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  5. Ottimo piattino e bravissima la tua ragazza! Un abbraccio

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  6. Wonderful presentation. A marvelous job of the first time. Congratulations to your daughter!! Buona giornata!

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  7. complimenti a te che ormai sei una certezza ma soprattutto alla tua "bimba" BRAVE BRAVE BRAVE.Quanti anni ha? Ciao Lucia

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    1. ciao Lucia grazie della visita, mia figlia ha 12 anni ^_^ a presto <3

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  8. che brava Linda e che garanzia tu, insieme siete una squadra vincente ! Un bacione

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    1. grazie carissima Chiara un abbraccio <3

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  9. Ma che brava la tua Linda :-) Buona estate <3

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  10. Piatto gustosissimo ma soprattutto... che brava Linda!!!!!!
    Avanti tutta!!!
    Un bacione grande!!!

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  11. Ma che bel risottino cara, un delizioso abbinamento!!!

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  12. Ottimo risotto e complimenti a Linda per il video! Un abbraccio :)

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  13. Bella la ricetta ma anche il video bravissime

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Ciao, grazie per il tuo commento.
Mi fa piacere ricevere anche le tue critiche!
Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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