Ciambelle ciocco caffè








Questa volta ho sfornato le ciambelle usando un prodotto della Cameo al quale ho aggiunto gli ingredienti freschi.
Ottime anche in questa versione 😋😋😋

Ingredienti per 8 ciambelle e 6 muffin

500 g Base pasta morbida Impasti da maestro Cameo
(farina 00, zucchero, zucchero di canna, fecola, lievito)

2 uova medie (100 g peso senza guscio)
10 g caffè solubile nescafè macchiato
200 g panna fresca

55 g olio di girasole

Glassa al cacao Paneangeli

Imburrare e infarinare lo stampo da ciambelle poi passarlo in frigo

In un pentolino intiepidire la panna e sciogliere il caffè, consiglio anche di filtrare il composto e mettere da parte.

In una ciotola sbattere le uova con olio, poi unire la panna con il caffè e infine la base, montare giusto il tempo che si amalgami.

Versare negli stampi e infornare a forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20/22 minuti.
Verificare la cottura con uno stecchino.

Attendere che si intiepidiscano e passare le ciambelle su di una griglia.

Sciogliere la glassa e colarla sopra alle ciambelle

Nota:
qualcuno mi ha chiesto come poter sostituire la base, indicativamente queste potrebbero essere le dosi

260 farina 00
120 zucchero
50 zucchero di canna
60 fecola di patate
10 lievito per dolci


Queste sono dosi che ho ricavato io in ogni caso ci si devi regolare con gli altri ingredienti


16 commenti:

  1. Sono deliziose queste ciambelline Fede! e il pane qui sotto? una favola, mi sa che te lo copio!! un abbraccio

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  2. Adoro il sapore del caffè abbinato a quello del cioccolato..mi sa che queste ciambelle farebbero impazzire le mie papille gustative :-P

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  3. però,questa è un'ingiustizia,mi trasferisco da te,uno almeno si può passare dal cavo,ahahah,un bacio

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  4. Non saprei fermarmi di sicuro davanti a queste golosità 😍😘

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  5. Menuda pinta más buena! BSS!

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  6. Buonissimi, super golosi buona giornata baci

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  7. Mamma mia che golosità, un vero paradiso

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  8. Sono deliziose! Hanno un aspetto tanto ma tanto invitante! Un bacio

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  9. Il mio omettendo le divorerebbe tutte... ottimo anche questo pane qui sotto ..
    Ti ringrazio per le parole confortanti che mi hai lasciato sul mio post..
    Lia

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  10. Che buone, le mangerei tutte! Un abbraccio :)

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  11. Sono spettacolari!!Bellissime e golose...anche le foto sono il top!! Baci!

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  12. belle da vedere e super golose con quel cioccolato! bravissima

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  13. Sarebbero perfette ora per colazione....

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  14. Quella colata di cioccolata è semplimente deliziosa!!!!

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Ciao, grazie per il tuo commento.
Mi fa piacere ricevere anche le tue critiche!
Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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