Ciambelle ciocco caffè

Questa volta ho sfornato le ciambelle usando un prodotto della Cameo al quale ho aggiunto gli ingredienti freschi.
Ottime anche in questa versione 😋😋😋

Ingredienti per 8 ciambelle e 6 muffin

500 g Base pasta morbida Impasti da maestro Cameo
(farina 00, zucchero, zucchero di canna, fecola, lievito)

2 uova medie (100 g peso senza guscio)
10 g caffè solubile nescafè macchiato
200 g panna fresca

55 g olio di girasole

Glassa al cacao Paneangeli

Imburrare e infarinare lo stampo da ciambelle poi passarlo in frigo

In un pentolino intiepidire la panna e sciogliere il caffè, consiglio anche di filtrare il composto e mettere da parte.

In una ciotola sbattere le uova con olio, poi unire la panna con il caffè e infine la base, montare giusto il tempo che si amalgami.

Versare negli stampi e infornare a forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20/22 minuti.
Verificare la cottura con uno stecchino.

Attendere che si intiepidiscano e passare le ciambelle su di una griglia.

Sciogliere la glassa e colarla sopra alle ciambelle

Nota:
qualcuno mi ha chiesto come poter sostituire la base, indicativamente queste potrebbero essere le dosi

260 farina 00
120 zucchero
50 zucchero di canna
60 fecola di patate
10 lievito per dolci


Queste sono dosi che ho ricavato io in ogni caso ci si devi regolare con gli altri ingredienti