Torta versata con crema al cioccolato

In molti penso che conoscano questo tipo di torta, io ne avevo salvate alcune trovate nel web e dovevo sempre provarla. Finalmente ci sono riuscita, anzi questa è già la terza che sforno in poco tempo 😁
Ho confrontato varie ricette prima di mettermi all'opera e quella a cui ho fatto riferimento è stata questa della Paneangeli. 

Tortiera diametro 19

Ingredienti per l'impasto
2 uova
100 g zucchero
50 ml olio di semi di girasole
100 ml latte  (io ne ho messo 80 ml)
150 g farina bianca 00
25 g amido di frumento (frumina)
1 bustina di lievito (16 g)*

Per la farcia:
250 ml di panna fresca
1 uovo
30 g fecola di patate
50 g zucchero
15 g cacao amaro

Preparare per prima la crema
Scaldare la panna.
A parte sbattere tutti gli altri ingredienti, passare la casseruola sul fuoco e unire la panna calda.
Portare a densità, coprire con pellicola e mettere da parte

Preparare l'impasto della torta
Preriscaldare il forno a 180°

Iniziare a montare le uova e unire a pioggia lo zucchero, montare per 5 minuti.
Abbassare la velocità e unire a filo l'olio, poi unire il latte e quando questi sono stati assorbiti unire le polveri setacciate sempre a bassa velocità
infine unire il lievito.

Foderare la teglia con carta forno.

Versare metà impasto, infornare nella parte bassa del forno per circa 14 minuti.
Tirare fuori, mettere lungo tutto il bordo un pochino di impasto, al centro stendere la crema al cioccolato e coprire il tutto con l'impasto.
Infornare  nella parte centrale ovvero partendo da sotto nella terza posizione, a 170° per circa 40  minuti.
Fare sempre la prova stecchino

Sfornare e quando è fredda conservarla in frigo.

Note.
*Viene bene anche 8 g di lievito di per dolci
in molte ricette si usa una teglia diametro 20/22 tenete presente che se è più grande viene un po' più bassa e cuoce prima.
I ripieni sono a piacere dalla marmellata alla crema di nocciole, o crema pasticcera ecc..