Torta versata alla marmellata

Dopo la variante al cioccolato ho fatto la torta versata alla marmellata 😋😋😋
Ingredienti per una tortiera diametro 22

2 Uova
100 g zucchero
80 ml latte
50 ml olio di girasole
180 g farina 00
8 g lievito per dolci

170 g marmellata di albicocca


Ingredienti a temperatura ambiente

Foderare la teglia con carta forno
Accendere il forno 180°

Iniziare a montare le uova e unire a pioggia lo zucchero, montare per 5 minuti.
Abbassare la velocità e unire a filo l'olio, poi unire il latte e quando questi sono stati assorbiti unire le polveri setacciate sempre a bassa velocità  infine unire il lievito.

Versare metà impasto, infornare nella parte bassa del forno per circa 20 minuti.
Tirare fuori, mettere lungo tutto il bordo un pochino di impasto, al centro stendere la marmellata e coprire il tutto con l'impasto.
Infornare  nella parte centrale ovvero partendo da sotto nella terza posizione, a 180° per circa 27  minuti.
Fare sempre la prova stecchino