Il primo gelato al limone fatto risale a 10 anni fa, buonissimo e tutt'ora mi piace rifarlo😋😋
Ma mi piace anche sperimentare nuove ricette e confrontarle con quelle che già fatte.
Il gelato di oggi devo dire che è veramente ottimo, buono e cremoso.
Ingredienti
150 g zucchero semolato
50 g destrosio
4 g farina di semi di carrube o neutro
un pizzico di sale
30 g latte in polvere magro
230 g acqua
120 g latte
120 g succo di limone filtrato
Nota:
non ho messo il sale
ho usato 1,5 g di farina di semi di carrube
Unire gli ingredienti in polvere.
Scaldare a parte acqua e latte
Versare i liquidi sulle polveri, mescolare con una frusta, portare sul fuoco e raggiungere gli 85°. Frullare con il mixer
Fare raffreddare.
Unire il succo e frullare con il mixer ad immersione per 2 minuti.
Far maturare in frigo 4/5 ore e poi mantecare in gelatiera
Fonte:
Ricetta di Imma Pane tratta dal gruppo "Noi il gelato lo facciamo in casa!!"
DAVVERO DELIZIOSO, BRAVISSIMA. BACI SABRY
RispondiEliminagrazie ^_^
EliminaJ'en mangerai avec grand plaisir.
RispondiEliminaA bientôt
grazie del commento ^_^
EliminaCara Federica, la stagione è la giusta!!!
RispondiEliminaDunque! Viva i gelati fatti in casa!!!
Ciao e buon fine settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
grazie buon fine settimana
Eliminadirei che è perfetto, fresco, cremoso e goloso per affrontare questa stagione caldissima ;)
RispondiEliminaUn abbraccio cara e buon we
eh si con questi caldi ci vuole proprio, grazie buon we
EliminaSuper buono e dissetante, bravissima e buona serata
RispondiEliminagrazie a presto ^_^
EliminaLove all yours gelattos Fede!!
RispondiEliminagrazie <3
EliminaAverne qua ora una coppa sarebbe troooooooooooooooooppo bello!
RispondiElimina^___^
EliminaParticolare questo gelato, da provare! Un bacio
RispondiEliminagrazie a presto ^_^
EliminaCon questo caldo mi sembra davvero un'ottima proposta!!!
RispondiEliminaUn abbraccio Fede!
grazie a presto <3
EliminaIl gelato al limone è il mio gusto preferito, se questa ricetta è rodata da anni la dovrò provare prima o poi, Un abbraccio mega Fede
RispondiEliminaciao grazie ^_^
EliminaScusala domanda ma non ho capito bene. Alla fine serve la gelatiera?
RispondiEliminasi serve la gelatiera per mantecare
EliminaSempre meravigliosi i tuoi gelati! Baci!
RispondiEliminaQuando una ricetta è valida non c'è tempo che tenga ^_*
RispondiEliminaUna vera delizia così fresco e cremoso!!!
RispondiEliminaBaci
Qui ci trattiamo bene,vedo gelato a go go,bravissima
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