Salame dolce con pan di stelle e yogurt

Il salame al cioccolato è un dolcetto che mi piace molto fare.
Nel blog potete trovare varie ricette: qui, qui qui,poi un po' di tempo fa ho visto nel blog di Simona un'altra bella ricetta che mi ispirava molto, visto anche che non conteneva uova e burro l'ho stampata e messa in lista tra le ricette da fare!
E ho fatto bene perché è veramente delizioso!!😋😋😋😋

Fonte ricetta qui


Ingredienti
130 g biscotti oro saiwa
130 g biscotti Pan di Stelle
100 g crema Pan di Stelle
170 g yogurt greco total 5%

Frullare i biscotti pan di stelle riducendoli in polvere.

Versare la polvere di biscotti in planetaria, unire la crema e lo yogurt, avviare con frusta a K e di seguito unire i biscotti oro saiwa interi, impastando si romperanno in un attimo.
Con pochi giri il composto è pronto!
Versarlo su carta forno e dare la forma del salame.
Chiuderlo a caramella e passarlo in freezer.
Dopo 2 ore è pronto.
Prima di servire se piace arrotolare il salame su lo zucchero a velo

Note:
-non ho messo le noci come da ricetta originale.
-avendolo fatte varie volte preferisco prepararlo e passarlo in freezer solo il tempo necessario che si rapprenda e poi lo conservo in frigo così rimane della giusta consistenza.

Quello in foto è fatto con dose doppia😁 
250 g oro saiwa
250 pan di stelle frullati
200 g crema pan di stelle
320 g yogurt greco total 5%