Ciambelle Oreo al forno

 

Girando in rete ho trovato la ricetta di queste semplici ciambelle al cacao.

Buonissime e molto veloci da fare. 😜😜

L'unica cosa che vi raccomando è di fare attenzione alla glassa perchè con le dosi originali non sarei riuscita a glassarle perchè era troppo solida.

Ingredienti per 6 ciambelle
120 g di Farina 00
20 g di Cacao Amaro
60 g di Zucchero Zefiro
1 Uovo Intero
50 g di Latte
40 g di Olio di Semi di girasole
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio pari a 2 g
1/2 cucchiaino di lievito pari a 2 g
2 cucchiaini di aceto di vino bianco
Vaniglia
4 Biscotti Oreo (omessi)


Per la Glassa
100 g di Philadelphia ammorbidito
10 ml di latte *
3 cucchiaini colmi di zucchero a velo
Biscotti Oreo qb

Per prima cosa passare lo staccante sullo stampo.
Accendere il forno a 180°


Per le Ciambelle:
Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti secchi e setacciarli: la farina, il cacao setacciato, lo zucchero, il bicarbonato e il lievito.
In un altro recipiente sbattere l'uovo con una frusta, poi unire il latte, l'olio, l'aroma di vaniglia e l'aceto.
Unire gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando quel tanto che basta per ottenere un composto liscio senza grumi.
Unire 4 biscotti Oreo tritati grossolanamente a pezzetti con un coltello e amalgamateli all'impasto. Io non li ho messi
Versare il composto in una sac a poche e dosarlo nello stampo per donuts, riempiendo ogni cavità per metà - 3/4 della sua capienza (si gonfiano molto!).
Infornare in forno preriscaldato a 180° per 13-15 minuti. Fare la prova stecchino.
Una volta cotte, lasciarle raffreddare completamente su una griglia prima di glassarle.


Per la Glassa
Mescolare il Philadelphia con lo zucchero a velo.
Unire qualche goccia di latte fino ad ottenere una crema liscia e soffice.
*Qui i 10 ml erano veramente troppo pochi per ottenere una crema liscia, ho dovuto mettere in tutto 68 g di latte.
Mi raccomando unire pochissimo latte alla volta mescolare bene ad ogni aggiunta per verificare la consistenza.
La consistenza dovrebbe essere densa ma ancora abbastanza sottile da formare dei nastri quando la raccogli dalla ciotola e torna giù.
Tuffare le ciambelle per glassarle in superficie, poi decorarle con pezzetti di Oreo.