Stuzzichini con noci e prezzemolo

 





Buongiorno e buona settimana.

Prima di un pranzo o una cena, non c’è niente di meglio di un antipasto per stuzzicare gli ospiti.😁

La ricetta è tratta dal libro "Tutti pazzi per i stuzzichini". Le ho fatte quasi tutte le ricette di questo libricino😅, ma questa mi mancava.

I frollini che ho sfornato sono con noci e prezzemolo, perfetti abbinati a una mousse salata di pesce.😜😜

Ingredienti
250 g farina 00
120 g burro
100 g prezzemolo surgelato
80 g gherigli di noce
2 uova
1 cucchiaino di sale
pepe macinato

Io ho fatto metà dose
ho usato prezzemolo fresco tritato
ho messo 3 g di sale fino

Tritare a coltello i gherigli di noce

In una ciotola mescolare farina e sale.
Unire il burro a pezzettini e sabbiare il tutto.

Unire l'uovo. Io, avendo le galline ho uova di peso diverso quindi, ho unito prima il tuorlo e poi l'albume che mi serviva.

Ho unito anche tutto il prezzemolo all'impasto.

Impastare bene e mettere in frigo per un'ora.

Riprendere, stendere aiutandosi con poca farina, distribuire le noci e altro prezzemolo se non lo avete messo tutto nell'impasto, pepare.

Incidere a piacere, disporre i frollini sulla placca foderata di carta e infornare a 200° per circa 10-12 minuti. Devono dorarsi solo un po'.

La mia cottura è stata a 200° per 18 minuti.

35 commenti:

  1. Look really delicious Fede!! xo

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  2. Mamma mia quando li ho visti ieri sui social ... che voglia mi hai fatto venire! Bravissima, come sempre

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  3. Stuzzicosissimi, oh sì! Uno tira l'altro ;)
    Buona giornata cara :)

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  4. Che gola mi fanno?!?! A guardar la foto pensavo ci fosse anche del parmigiano grattugiato :-P
    Un abbraccio

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  5. Mmmm molto stuzzicanti, grazie della ricetta!!

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  6. wow ma sono favolosi e molto molto sfiziosi ^_^
    Un bacio

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  7. che bellezza Federica dei frollini a regola d'arte!
    a presto
    Veronica
    https://www.essenzadelgusto.com/

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  8. In effetti non penso mai ai biscotti salate come stuzzichino. Pensare che sono sempre buoni. Questi hanno un aspetto davvero stuzzicante

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  9. Che bella idea, sono perfetti per l'aperitivo, segno subito la ricetta. Un abbraccio, Daniela.

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  10. Sono molto sfiziosi Fede! baciotti

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  11. Sono favolosi, le noci li hanno conferito un buon gusto, lo dico perché amo molto tutta la frutta secca e ogni giorno ne sgranocchio una manciata.

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    1. Grazie, anch'io ogni giorno una manciata di frutta non me la faccio mancare😋😋💖

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  12. Non sempre le ricette che si lasciano indietro non piacciono, secondo me dipende dall'ispirazione del momento.... Bravissima, sono davvero sfiziosi. Brava come sempre.

    Baci da me

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    1. Sai che hai ragione? in effetti ho avuto solo ora l'ispirazione giusta. grazie💖

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  13. Deliziosi Fede, della serie uno tira l'altro! Mi salvo la ricetta, un abbraccio :)

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  14. Adoro i tuoi stuzzichini, Federica. Sempre perfetti!
    Baci!
    MG

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  15. I tuoi strepitosi stuzzichini, Federica. Sempre perfetti!
    Baci,
    MG

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  16. Adoro queste cosine sfiziose...li proverò di certo! buona domenica

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Mi fa piacere ricevere anche le tue critiche!
Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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