Crostata con crema al limone

 






Ho preparato questa golosa e fresca crostata al limone, base di 
pasta frolla con all'interno amaretti e una crema senza uova al limone.
Preparatela il giorno prima e conservatela in frigo, il giorno dopo è buonissima. 😋😋😋😋😋😋


Ingredienti per una tortiera diametro 22

-Pasta Frolla

1 uovo
125 g burro leggermente salato
270 g farina 00
125 g zucchero
5 g lievito per dolci
buccia di limone

In planetaria inserire burro e farina e lievito, sabbiare bene poi unire lo zucchero, l'uovo e l'aroma
Appena si forma l'impasto, appiattirlo e avvolgerlo con pellicola.
Passare in frigo 30 minuti.
(potete anche usare se vi piace il preparato per crostate del Molino Rossetto)

-Amaretti piccoli

-Ripieno
250 g panna acida
230 g yogurt bianco (115 g bianco naturale, 115 g fiordilatte)
100 g zucchero
25 g amido di riso
buccia di limone.


In una ciotola sbattere panna, yogurt e zucchero, poi unire l'amido e la buccia.
Foderare una teglia a cerniera con carta forno.
Prelevare circa 370 g di pasta frolla e foderare fondo e bordi.
Mettere in frigo.
Con la restante frolla preparare le decorazioni.
Riprendere la teglia mettere alla base gli amaretti. Io li ho lasciati interi visto che erano piccoli, versare la crema, e chiudere con le decorazioni.
Infornare a forno preriscaldato a 180° per 30 minuti, poi abbassare a 170° per altri 10-12 minuti.



24 commenti:

  1. Adoro le crostate farcite con qualche crema. Le amo fresche da frigo. Ottime in estate. Mi ispira molto questa crema senza uova

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  2. Troppo nella e buona ❤️❤️❤️Bravissima Fede

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  3. Bellissima e molto imvitante , segno la ricetta e provo a replicarla . Un abvbraccio, Daniela.

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  4. Che delizia, senza nemmeno dover cuocere la crema! Buonissima

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  5. Molto fresca e golosa questa crostata, ottima Fede!!!

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  6. La fetta fa venire l'acquolina!

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  7. Freschissima e buonissima! Mi piace il tuo ripieno con panna acida. Da provare! Un abbraccio! ❤️❤️❤️

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  8. Golosissima ! Amo quel tocco degli amaretti!
    baci
    Alice

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  9. Una delizia, mi piace la crema di limone!!!! smack

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  10. Risposte
    1. Ho già dovuto rifarla perchè è piaciuta tanto😅😘😘

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  11. Crostata meravigliosa, bravissima, un abbraccio.

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Ciao, grazie per il tuo commento.
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Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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