Cookies cheesecake

 

Ogni tanto mi piace provare qualche preparato per dolci che vedo al super, come questo preparato per cheesecake della Cameo.

La ricetta che ho visto qui mi ha permesso di sfornare dei golosi trancetti di cheesecake 😋😋😋😋

Teglia 22x26 (Guardini)

Per l'impasto:
1 confezione di Preparato per COOKIES cameo
1 uovo
50 g burro freddo di frigorifero
20 g cacao amaro
25 ml latte


Per decorare:
250 g formaggio spalmabile  io Philadelphia
50 g zucchero semolato
200 ml panna da montare  fresca

50 g cioccolato fondente tritato
io ho usato cioccolato della Lindt con ripieno morbido


Ammorbidire il burro nel microonde alla massima potenza per 20 secondi poi versalo in una terrina con la miscela, l’uovo il cacao amaro e il latte.

Amalgamare il tutto con l'aiuto di una forchetta poi lavorare velocemente con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Distribuire l'impasto in una teglia con il fondo foderato con carta da forno.


Per la farcitura, mescolare con le fruste in una terrina il formaggio, lo zucchero e la panna fino ad ottenere una crema omogenea.

Versare sopra alla base, e completare il cioccolato

Infornare per 40 minuti circa nella parte bassa del forno preriscaldato a 180°

Mettere la torta cotta e raffreddata in frigorifero per almeno 2 ore e prima di servirla tagliala in trancetti.