Questa è una ricetta che gira nel web da tempo e che avevo in lista da provare!
Facili veloci e molto golosi, se amate il pistacchio vi consiglio di provarli!
ingredienti
180 g crema spalmabile al pistacchio
150 g farina 00 setacciata
1 uovo (peso senza guscio 48g)
In una ciotola sbattere la crema e l'uovo.
Poi unire poco per volta la farina con un cucchiaio, facendo attenzione a non fare grumi
Una volta ottenuto un panetto compatto e liscio, avvolgerlo con pellicola e passarlo in frigo almeno un'ora
(io 2 ore)
Riprendere il panetto e prelevare dei pezzetti di pasta, formare delle palline e disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno, poi con il manico di un cucchiaio di legno fare una pressione al centro
Ho ottenuto 30 palline da circa 12 g l'una
Infornare a 180° per 15 minuti.
Una volta cotti e raffreddati farcirli con la crema al pistacchio
ingredienti
180 g crema spalmabile al pistacchio
150 g farina 00 setacciata
1 uovo (peso senza guscio 48g)
In una ciotola sbattere la crema e l'uovo.
Poi unire poco per volta la farina con un cucchiaio, facendo attenzione a non fare grumi
Una volta ottenuto un panetto compatto e liscio, avvolgerlo con pellicola e passarlo in frigo almeno un'ora
(io 2 ore)
Riprendere il panetto e prelevare dei pezzetti di pasta, formare delle palline e disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno, poi con il manico di un cucchiaio di legno fare una pressione al centro
Ho ottenuto 30 palline da circa 12 g l'una
Infornare a 180° per 15 minuti.
Una volta cotti e raffreddati farcirli con la crema al pistacchio
Note
la cottura ovviamente varia in base alla dimensione del biscotto, ma fate comunque attenzione a non cuocerli troppo!
Wonderful for afternoon tea with friends :-)
RispondiEliminaHan de tener un rico sabor. Te han quedado muy bonitas con la crema.
RispondiEliminaBesos.
Bravissima Federica!
RispondiEliminaCiao Federica, non conoscevo questi biscotti. Adoro il pistacchio, se riesco a trovare la crema spalmabile proverò a farli.
RispondiEliminaUn saluto 😘
Ho giusto un vasetto di crema di pistacchio, troppo golosi!!!
RispondiEliminaAnche io li voglio provare da tempo, i tuo sono bellissimi...quasi quasi...
RispondiEliminaBellissimo anche il colore :D grande Fede
RispondiEliminaBellissimi adoro il pistacchio, ne prendo uno.
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