Gelatini Oreo senza gelatiera

 

Con questo caldo ci voleva proprio qualcosa di fresco, veloce e soprattutto facile da preparare.

Questi gelatini Oreo si fanno in pochi minuti, senza gelatiera e con ingredienti semplicissimi. La base è cremosa grazie a panna e yogurt, mentre gli Oreo regalano il classico gusto cookies & cream che piace sempre a tutti.

La cosa che mi è piaciuta di più? Non ho aggiunto zucchero e la dolcezza era già perfetta così. Una volta congelati sono pronti da gustare subito, senza dover aspettare che si ammorbidiscano.

Una ricetta da tenere in freezer per tutta l'estate! 😁

Ingredienti (8 stampini da circa 40 ml)

125 g yogurt bianco

75 g panna fresca da montare

50 g latte

10 g latte magro in polvere

13 g destrosio

0,5 g neutro per gelati 

½ cucchiaino di estratto di vaniglia

40 g di biscotti Oreo

Con un mixer ad immersione frullare bene yogurt, panna, latte, latte in polvere destrosio e neutro.

Coprire e fare riposare in frigo un'ora.

A parte frullare metà biscotti. Unirli alla miscela e mescolare con un cucchiaio

Mettere qualche pezzettino di biscotto negli stampi, versare il composto e porre in freezer 12 ore

Sformare e gustare!

Note

Con queste dosi ho riempito 8 stampini da circa 40 ml.

Non ho aggiunto zucchero perché la dolcezza era già perfetta.

Ho utilizzato un vasetto di yogurt bianco Vipiteno indicato in etichetta come 125 g; pesato al momento dell'utilizzo il contenuto era di circa 113 g.

Neutro per gelati Cf 5 di Saporepuro

Gli Oreo vanno aggiunti dopo il riposo in frigorifero della base.

Se non avete il destrosio e il neutro per gelati, potete preparare comunque questi gelatini sostituendo il destrosio con la stessa quantità di zucchero e omettendo il neutro.

Il risultato sarà comunque ottimo, ma i gelatini potrebbero risultare leggermente più duri dopo una lunga permanenza in freezer e con una consistenza un po' meno cremosa.