Smoothie al caffè

 

Se ami il caffè  ☕ e cerchi una bevanda fresca, cremosa e pronta in pochi minuti, questo smoothie fa al caso tuo.  

Dopo alcune prove per trovare il giusto equilibrio tra intensità del caffè, dolcezza e cremosità, è nata questa versione: il gusto del caffè è ben presente, la consistenza è vellutata e il risultato ricorda una crema fredda da gustare nelle giornate più calde.

Perfetto per una pausa pomeridiana o per una colazione diversa dal solito.

Ingredienti (1 porzione)

150 g yogurt greco Fage Total 5%

90 ml latte parzialmente scremato

2 espressi ristretti (40 g in totale), lasciati raffreddare

7,5 g zucchero

35 g ghiaccio

Preparazione

Prepara due espressi ristretti e lasciali raffreddare completamente.

Versa nel frullatore lo yogurt greco, il latte, il caffè, lo zucchero e il ghiaccio.

Frulla per circa un minuto, fino a ottenere una bevanda liscia, cremosa e leggermente spumosa.

Servi subito ben freddo.

Consigli

Per un risultato migliore utilizza un caffè ben freddo.

Il caffè ristretto dona un aroma più intenso senza annacquare lo smoothie.

Se preferisci una bevanda meno dolce puoi ridurre leggermente lo zucchero, mentre se usi una miscela di caffè particolarmente intensa potresti aumentarlo di mezzo grammo o un grammo, in base ai tuoi gusti.

La mia prova

Questa ricetta è stata preparata e assaggiata più volte, modificando le dosi fino a trovare il miglior equilibrio tra gusto e consistenza. Per questo motivo le quantità indicate sono quelle che hanno dato il risultato migliore.