Torta gelata al caffè per il mio compleanno





Aggiornamento ricetta maggio 2014
Ho preparato questa torta fresca e dal gusto intenso di caffè per il mio compleanno, poi nel corso del tempo l'ho rifatta altre volte perché nel periodo caldo è perfetta, non serve il forno, si prepara velocemente e visti i tempi di riposo si può fare il giorno prima.

ingredienti:

100 gr burro fuso
150 gr biscotti tipo digestive o oro saiwa
3 cucchiai di zucchero

4 uova separate
125 gr zucchero a velo setacciato
4 cucchiaini colmi di caffè solubile pari a 10 gr, sciolto con poca acqua calda
250 ml di panna fresca.
6 gr di colla di pesce (facoltativa)

Tortiera diametro 22, apribile.
Foderare il fondo della tortiera con carta forno

Preparare la base:
mescolare burro, biscotti e zucchero e compattarli bene nel fondo della teglia. Riporre in frigo almeno 30 minuti.

Montare i tuorli finchè vendono bianchi e unire il caffè
Montare gli albumi a neve ferma e unire gradatamente lo zucchero.
Montare la panna.
Ammollare la colla di pesce in acqua fredda e poi scioglierla in un cucchiaio d'acqua
Ora unire albumi e panna ai tuorli molto delicatamente dal basso verso l'alto con una spatola e da ultima la gelatina
Versare il tutto sopra la base di biscotti e porre in freezer per 10/12 ore

Decorare a piacere.

Conservare sempre in freezer.

Nota: potete anche non mettere la colla di pesce, ma dovrà comunque stare in freezer



51 commenti:

  1. Ma che goduria questa torta! Amo i dolci al caffè!
    :))
    La presentazione poi è favolosa!

    RispondiElimina
  2. Federica, tantissimi auguri di buon compleanno! Spero che tu mi abbia lasciato una fetta di questa deliziosa torta!

    RispondiElimina
  3. Prima di tutto tanti auguri!!!!!poi i complimenti per questa bellissima torta!

    RispondiElimina
  4. Tanti auguri cara Federica !!
    la torta è stupenda ...

    RispondiElimina
  5. auguoni! che meraviglia questa torta! deve essere proprio buona!

    RispondiElimina
  6. Tanti tanti tanti cari auguri e complimenti per la splendida torta!

    RispondiElimina
  7. Auguriiii!!!
    Ma nemmeno il giorno del tuo compleanno riesci a stare lontano dai fornelli?!?
    Complimenti: la tua torta é bellissima!!!

    RispondiElimina
  8. Fedeeeee tantissimi auguroni ed è bellissima la tua torta gelato!!!!! un bacione grandissimo

    RispondiElimina
  9. AUGURI, auguri, auguri!!!
    c'è una fetta per me!! io adoro il caffè!!

    RispondiElimina
  10. innanzitutto auguroni per il tuo compleanno epoi complimenti per la torta...fresca e al caffè...brava.ciao katia

    RispondiElimina
  11. Tantissimi auguri! e la torta è splendida davvero!!
    un grosso bacione

    RispondiElimina
  12. Ma che bella torta!!!
    Auguri per il tuo compleanno!!!
    Baci

    RispondiElimina
  13. Tanti auguri!!!!!che delizia, poi adoro il caffè.Un abbraccio da rosy

    RispondiElimina
  14. Tanti auguri, buon compleanno!
    Goduriosa la tua torta di compleanno!
    Bacioni!

    RispondiElimina
  15. AUGURIIIIIIIIIIIIIIIIIIII......
    Stependa questa torta, una fettina a me grazie :D

    P.s. Se passi da me c'è un giochino che vorrei farti fare, sempre se ti va ovviamente! baciii.

    RispondiElimina
  16. Che golosa è questa torta! Tanti auguri di buon compleanno! Ciao Sara

    RispondiElimina
  17. Ciao Federica
    tantissimi auguroni a chi compie gli anni con me

    smack Manu

    RispondiElimina
  18. auguri Fede e complimenti pe la torta!

    RispondiElimina
  19. ma qui si festeggia alla grande...auguriiiiiiiiiiiii...che torta goduriosa ti sei preparata!!!!
    un abbraccio e bacioni da Fiorella

    RispondiElimina
  20. Ciao Federica!
    "Tanti Auguri di buon compleanno"
    Happy Birthday bella!
    un abbraccio e bacioni da Nina California!

    RispondiElimina
  21. Intanto tanti auguri!!
    E poi hai festeggiato degnamente il tuo compleanno con questa favolosa torta!!

    RispondiElimina
  22. BUON COMPLEANNO!!! Ma una torta così quanto è durata? " centesimi di secondo, credo!!!! Bravissima!!!!
    Elena

    RispondiElimina
  23. bella torta !!! neanche troppo difficile da fare . tantissimi auguri di un buon compleanno e tanta felicità .
    ciao Reby

    RispondiElimina
  24. Buon compleanno!!!!!!!!!!
    Adoro le torte gelato e questa al caffè è fantastica :-)

    RispondiElimina
  25. Carissima Federica, tanti auguri e complimenti per la bella torta! Baci, Maria!

    RispondiElimina
  26. mmm... che meraviglia di caffè!!! dovrò provare!!! sei bravissima!! baci e buona giornata!!

    RispondiElimina
  27. Tantissimi auguri !!!

    Che meraviglia la torta gelata!
    un abbraccio

    RispondiElimina
  28. scusa il ritardo!!
    tantissimi auguri di buon compleanno!!!!!!
    baciii

    RispondiElimina
  29. TANTI auguri di buon compleanno...e complimenti x la torta...è molto bella e deve essere anche buona:)
    zaoooo...

    RispondiElimina
  30. Mi spiace di essere arrivata tardi a farti gli auguri, comunque: BUON COMPLEANNO!
    Un bacione.
    Stefania

    RispondiElimina
  31. Anche se un po in ritardo volevo comunque farti gli auguri di buon compleanno!!! La torta sembra golosissima!
    Un bacione

    RispondiElimina
  32. auguri di buon compleanno anche se in ritardo, hai scelto proprio una buonissima torta per festeggiare, mi segno la ricetta, perchè mi piacciono i dolci al caffè un bacio

    RispondiElimina
  33. In ritardo lo so MA TANTANTI TANTI AUGURIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

    RispondiElimina
  34. Sempre più in ritardo ma comunque .... TANTI AUGURI!!!!
    E' da ieri che volevamo avvisarti del pensierino che c'è da noi, ma i soliti problemi con fastweb, che ora va ma fra dieci minuti non si sa, ce lo hanno impedito. Ancora Auguroni da Luca&Sabrina

    RispondiElimina
  35. EllaMàddònna ke petàrdo de torta..mi hai fatto esplodere l'acquolina in bocca..a quest'ora poi stavo quasi prendendo sonno sulla tastiera..ma ora mi pare persino di sentire profumo di caffè..ferica 6 mitticcaaa..augurissimi da ny e milù

    RispondiElimina
  36. Federica la bella donna, grazie for visit and comment on my chocolate cupcakes! Baci baci

    RispondiElimina
  37. Ciao A TUTTI!!!
    grazie di cuore dei vostri auguri e dei complimenti!!

    RispondiElimina
  38. mannaggia a me!
    arrivo tardi per augurarti buoncompleannooooooo!
    :(
    ti stringo forte forte e ti stampo un bacio sulla guancia...sono arrivata tardi anche per la toTTa? è finita tutta tutta? argh! un baciozzo biddazza auguri lo stesso *_*

    RispondiElimina
  39. Auguriii! Golosissima e molto coreografica questa torta!

    RispondiElimina
  40. DEVE ESSERE BUONISSIMA,COMPLIMENTI...LA PROVERò SICURAMENTE!!!

    RispondiElimina
  41. Federica,приеми моята номинация за "The Butterfly Award".Радвам се ,че представяш такива чудесни неща!

    RispondiElimina
  42. Mi dispiace farti gli auguri così in ritardo, ma non volevo mancare.
    Auguri di cuore, un abbraccio.

    RispondiElimina
  43. .... sono in ritardo anzi molto in ritardo x farti gli AUGURI .... ma meglio tardi che mai !!!!!!!!!!!!! e complimenti x il dolce .... kissssssssssssssss

    RispondiElimina
  44. Un grazie grandissimo a:

    Claudia
    Dada
    Alessandra
    Nanita
    Valentina
    Okkidigatta

    RispondiElimina
  45. Anche se in ritardo, spero che tu gradisca ugualmente gli auguri da un'altra torella come te.
    Buona domenica

    RispondiElimina
  46. sono piuttosto in ritardo... ma tantissimi auguri!!!!

    RispondiElimina
  47. @ Rosetta Grazie!

    @ Il Cercatore Ma certo grazie 1000!!

    RispondiElimina
  48. AUGURIIIIIIII <3 FELICE COMPLEANNO FEDERICA :-) GRAZIE X LA RICETTA ..DI SICURO QUESTA TORTA LA FARO'...!!

    RispondiElimina
  49. Cavolo, ho tutti gli ingredienti a casa, ora me la segno, quanto prima la provo, grazie, baci...

    RispondiElimina

Ciao, grazie per il tuo commento.
Mi fa piacere ricevere anche le tue critiche!
Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
Commenti anonimi se non firmati verranno rimossi.
Commenti con link attivi e inattivi di qualsiasi genere verranno rimossi
Commenti con pubblicità a contest o altro verranno rimossi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Questo blog non rappresenta un prodotto editoriale, ai sensi della legge 62 del 7/3/2001. Alcune immagini sono tratte da internet, ma se il loro uso violasse i diritti d'autore, lo si comunichi all'autore del blog che provvederà alla loro pronta rimozione. L'autore dichiara di non essere responsabile dei commenti lasciati nei post. Eventuali commenti dei lettori, lesivi dell'immagine o dell'onorabilità di persone terze il cui contenuto fosse ritenuto non idoneo alla pubblicazione, verranno insidacabilmente rimossi.
Autorizzo la pubblicazione delle mie foto e ricette a condizione venga sempre inserito un link a questo blog
Copyright © Federica Simoni