Torta gelata al caffè per il mio compleanno

Oggi è il mio compleanno e ho fatto questa torta!


ingredienti:

100 gr burro fuso
150 gr biscotti secchi tritati
3 cucchiai di zucchero

4 uova separate
125 gr zucchero a velo setacciato
4 cucchiaini colmi di caffè solubile sciolto con poca acqua calda e fare raffreddare
250 ml di panna fresca.

Teglia diametro 22, apribile.

Preparare la base:
mescolare burro, biscotti e zucchero e compattarli bene nel fondo della teglia. Riporre in frigo almeno 30 minuti.

Montare i tuorli finchè vendono bianchi e unire il caffè raffreddato.
Montare gli albumi a neve ferma e unire lentamente lo zucchero.
Montare la panna.
Ora unire albumi e panna ai tuorli molto delicatamente dal basso verso l'alto.
Versare il tutto sopra la base di biscotti e porre in freezer almeno per 12 ore.

Decorare a piacere con panna... io ho messo riccioli di cioccolato fondente e cioccolato bianco