Cialde per gelato




La ricetta l'ho trovata qui
la riporto com'è:

200g di zucchero
250g di farina
250ml acqua tiepida
100g burro
2 uova
1 cucchiaio colmo di cacao

Procedimento
Sciogliere il burro e sbatterlo con lo zucchero, le uova e l'acqua tiepida.
Mescolare il cacao alla farina ed aggiungerlo pian piano al composto sempre mescolando costantemente.
Lasciate riposare il tutto in frigorifero per almeno 30 minuti.
La pastella che si ottiene è semiliquida poichè l'impasto deve fluire da solo sulla superficie di cottura.
Versatene un paio di cucchiaiate (o mezzo mestolo) sulla piastra rovente ed attendete circa due minuti prima di aprire per controllarne la giusta cottura.

Per ottenere il classico cono arrotolato si parte quindi da una cialda piana che, ancora calda, viene arrotolata su se stessa. Poiché spesso risulta difficile riuscire a sigillare bene il fondo, per evitare fuoriuscite di gelato è sufficiente chiudere il buchetto con del cioccolato fuso.
Ma è possibile giocare per ottenere varie forme come coppette, se sovrapposte a ciotoline di vetro, o semplici curve (come quella che vedete in foto) utilizzando una matterello di legno o un qualsiasi altro oggetto cilindrico.

Le cialde sono pronte e possono essere utilizzate subito o conservate in scatole di latta: al riparo da fonti di luce, calore e dall’umidità si conservano a lungo.



32 commenti:

  1. interessantissima ricetta! meravigliose!

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  2. Spettacolari ste cialde!!!!! Brava .-))))) bacioni..

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  3. queste le copio di sicuro!!!
    ho la macchina comprata a lidl e non l'ho mai usata!!! baci e buona giornata!!!!

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  4. Ciao! ma son fantastiche! complimenti...perfette! il gelato diviene ancora più buono così!
    bacioni

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  5. Bellissime, sono perfette!

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  6. Mannaggia a me che non ho comperato la cialdiera al lidl. Sono meravigliose!! BRAVA!!

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  7. Sono meravigliose...peccato non avere la piastra!!

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  8. ma che belle fede!!!
    quante ne sai e quante ne fai...ma quando lo trovi il tempo???
    partecipa alla raccolta calendario con questa foto...queste cialde potrebbero rappresentare AGOSTO ;-)

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  9. grazie mille della ricetta...la cerco da tanto perche da queste cose si possono fare mille altre ricette! mi hai fatto felice!

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  10. Dopo tante ricette di gelato che hai pubblicato non potevano mancare le cialde! Bravissima!

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  11. Che belle queste cialde Federicaaaaaa!!!!!!!!!
    Sono Perfettissime!!!!!!!!!

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  12. davvero ben fatte e perfette da inserire in un bel gelatino:-)baci imma

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  13. ma che brava, sono davvero carine! e chissà che buone...

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  14. grazie 1000...ma mi devo migliorare!!!

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  15. ce l'ho ce l'ho, il "coso" per fare i cornetti ce l'ho!!!
    Dopo tutta la gelato-mania, non potevi non postare anche la ricetta dei coni :-)))
    Bacioni, Mik

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  16. Fantástica receta , me vendrá muy bien para mis helados.Un besito.

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  17. perfette!!! bravissima.

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  18. grazie per la ricetta, interessante

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  19. dopo i tuoi ottimi gelati..questi
    coni e cialde sono perfetti...
    bravissima!!bacini

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  20. ...che belle, Fede!!mi associo ad emamama: sono un ottimo accompagnamento per i tuoi gelati!! :) complimenti!!!!

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  21. Sono perfetti Federica. Bacioni!

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  22. Nooooooo!!! non dovevo vederla questa cosa!! è la fine!!
    Ti sono venute benissimo!
    Kiss

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  23. Ti sono venute benissimo!!!
    Brava!!!

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  24. Wow! Complimenti Federica, sei stata bravissima! Io non ho mai provato a preparare le cialde, ma mi sembra davvero difficile! Bravissima! :)

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  25. ciao, intanto complimenti da una golosa, poi...se passi dal mio blog c'è...qualcosa per te, ti aspetto
    serafina

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  26. Sono senza parole! Brava!
    Un saluto
    Kemi

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  27. Cosa hai detto???? Ho capito bene??? Non devi migliorare affatto sei proprio bravissima...
    Un abbraccio

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  28. mmmh fede sembrano proprio quelli delle gelaterie wow bravissima mi hai fatto venire voglia di un bel gelato con la cialda naturalmente ihihih...baci!

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  29. Il gelato alla pesca che sta sopra aggiunto a queste cialde diventa una droga irresistibile..

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  30. ciao fede,
    mmm... chissà perché non mi arrivavano gli aggiornamenti sugli ultimi tuoi gelati...

    queste cialde sono fenomenali! complimenti!!

    e mi piace molto anche la torta salata alle zucchine...

    ciao cara, baciotto

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Ciao, grazie per il tuo commento.
Mi fa piacere ricevere anche le tue critiche!
Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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